E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Маринованная редька по-корейски

Маринованная редька по-корейски

Мы настолько привыкли к маринованным овощам на наших столах, что мало кто представляет свой зимний обед без этих закусок. Что только я не мариновала из овощей, а вот редьку пришлось попробовать впервые. Закуска получается очень вкусной, она идеально подходит к мясу, ко многим гарнирам и к спиртным напиткам, конечно же.

Ингредиенты

Редька - 600 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус винный - 100 г

Вода - 400 г

Лавровый лист - 2-3 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Перец душистый - 3-4 шт.

Гвоздика - 2 шт.

Куркума - 1 ч.л.

  • 40 кКал
  • 10 мин.
  • 24 ч.
  • 24 ч. 10 мин.
  • Б: 1.83
  • Ж: 0.19
  • У: 8.16

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Возьмите все ингредиенты для приготовления маринованной редьки по-корейски в домашних условиях. Редьку очистите от кожуры, помойте под проточной водой. Редька для этого рецепта подходит любая, но лучше всего - белая, зеленая или дайкон.


Разрежьте редьку на две части, затем каждую часть нарежьте на тонкие крупные ломтики.


В сотейник влейте воду, всыпьте соль, сахар, положите оба вида перца, гвоздику и лавровый лист.


Доведите маринад до кипения, влейте уксус, всыпьте куркуму. Если нет рисового уксуса, его можно заменить на обычный 9%, вам понадобится 2 столовые ложки.


Выложите редьку в маринад и оставьте так до полного остывания. Затем перенесите закуску в холодильник и оставьте на сутки. При желании редьку вместе с остывшим маринадом можно перелить в банку и закрыть ее крышкой.


Спустя сутки маринованную редьку по-корейски можно дегустировать. Отличная закуска к мясу и к спиртным напиткам.


Приятного!


Маринованная редька по-корейски, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Нина
Спасибо за рецепт, будем пробовать.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Нина, готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
Ольга
В рецепте написано винный уксус, а когда идёт пошагово то говорится рисовый, какой лучше добавить?
Нравится
(2)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ольга, если у вас есть рисовый, то он вкуснее, но купить его в продаже сейчас практически невозможно (я имею ввиду вкусный, а не дешевую бесцветную кислятину). Отличная ему альтернатива - винный или белый бальзамик. 
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Татьяна, воды-то сколько наливать? В рецепте нет этого момента.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ирина, в списке ингредиентов все есть.
Нравится
(0)
ответить
Красивая, вкусная!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Матильда, да, цвет прям очень красивый получился))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Блины на пшеничной закваске

Салат «Цезарь» порционно (в креманках)

Яблочно-апельсиновый сок

Суп с говядиной и белыми грибами

Тыквенный кекс для диабетиков

Лазанья без соуса бешамель

Чесночный соус для салата «Цезарь»

Чебуреки с говядиной

Салат «Цезарь» с жареной курицей

Боул с рисом и курицей

Бедро индейки в соевом соусе

Баклажан с беконом в духовке веером

Помидоры, запеченные с сыром и чесноком

Суп с красной рыбой и брокколи
Мобильная версия сайта