E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Ореховое суфле

    Ореховое суфле

    Лёгкий, нежный и невероятно воздушный десерт. Ореховое суфле получается ароматным и вкусным, оно просто тает во рту. Суфле при выпекании хорошо поднимается и потом оседает в течение 5 минут, так и должно быть. Всем советую попробовать!

    Ингредиенты

    Для суфле:

    Грецкие орехи - 150 г

    Сахар - 50 г

    Яичные белки - 4 шт.

    Вода - 3 ст.л.

    Соль - 1 щепотка

    Для смазывания и посыпки форм:

    Сахар - 1 ст.л.

    Сливочное масло - 5 г

    Для посыпки:

    Сахарная пудра - 1 ч.л.

    Использовала две креманки диаметром 10 см
    • 356 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 8.49
    • Ж: 26.2
    • У: 23.73

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите все необходимые продукты для приготовления орехового суфле.


    Для суфле можно взять любые орехи на свой вкус - миндаль, кешью, фундук, кедр или ореховый микс. Я использовала грецкие орехи и взвешивала их в очищенном виде.


    Очистите грецкие орехи от скорлупы любым удобным для вас способом. Я использую орехоколку.


    Обжарьте очищенные грецкие орехи на сухой сковороде. Жарьте на медленном огне, помешивая, в течение 6 минут. Остудите.


    Остывшие грецкие орехи измельчите в крошку с помощью блендера.


    Соедините в сотейнике воду и сахарный песок. На медленном огне доведите до кипения и варите пару минут до загустения.


    Две формочки смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром.


    Соедините охлаждённые яичные белки с солью.


    Взбейте белки миксером до густой пены, постепенно увеличивая скорость. Это может занять от 5 до 10 минут. Время зависит от мощности миксера.


    В горячий сироп добавьте измельчённые грецкие орехи и перемешайте.


    В ореховую массу частями вводите взбитые белки и аккуратно вмешивайте их лопаткой.


    Должна получиться воздушная орехово-белковая масса.


    Разложите массу поровну в заранее подготовленные формочки.


    Выпекайте ореховое суфле в разогретой до 200 градусов духовке 13 минут. Дверцу духовки ни в коем случае не открывайте.


    Воздушное суфле с грецкими орехами вкуснее кушать тёплым.


    Сразу подавайте десерт на стол, посыпав сахарной пудрой.


    Приятного всем чаепития!


    Ореховое суфле, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты с грецкими орехами

    Подборка рецептов

    Торт Сникерс с грецкими орехами
    Шоколадный десерт за 10 минут (с молоком и орехами)
    Торт с грецкими орехами (бисквитный)
    Морковный торт с грушей
    Суфле в духовке

    Подборка рецептов

    Банановое суфле
    Шоколадное суфле
    Суфле из тыквы и творога
    Суфле из яблок и творога в духовке
    Суфле (десерт)

    Подборка рецептов

    Клубничное суфле — десерт за 5 минут
    Кофейное суфле
    Творожно-банановое суфле
    Суфле из творога с яблоками в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта