E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Вареные котлеты из фарша

    Вареные котлеты из фарша

    Облегченный вариант домашних котлет для тех, кому нельзя жареное и даже запеченное. Котлеты получаются нежнейшими и намного сочнее паровых, на мой взгляд.

    Ингредиенты

    Фарш мясной (свинина+говядина) - 500 г

    Лук репчатый - 100 г

    Хлеб серый - 150 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец черный - 2 щепотки

    Соус томатный - 2 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Дополнительно:

    Вода (для варки котлет) - 1 л

    • 218 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 12.51
    • Ж: 13.4
    • У: 10.83

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для того чтобы приготовить вареные котлеты из фарша, соберите необходимые продукты по списку.


    Фарш у меня - свинина+говядина пополам. Но если у вас совсем-совсем строгая диета, то свинину замените на фарш курицы, индейки или кролика.


    Серый или отрубной хлеб замочите в воде на пару минут и затем хорошо отожмите.


    Репчатый лук и чеснок измельчите на тёрке или в кухонном процессоре.


    К фаршу добавьте отжатый хлеб, измельченный лук с чесноком, томатный соус. Посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить любые специи, если любите более пряный вкус котлет.


    Фарш хорошенько вымесите руками и затем отбейте 8-10 раз, бросая его в миску.


    Смачивая руки в воде, сформируйте котлеты.


    Вскипятите в кастрюле около 1 литра воды. Я воду не солю и не кладу в неё никаких специй. Вы можете добавить чуть соли и, например, лавровый лист.


    Вода должна закипеть ключом. В кипящую воду аккуратно опускайте по одной котлетке при помощи ложки или лопатки.


    Подождите, пока вода начнёт снова закипать. Не перемешивайте котлеты, пока они не схватятся, иначе вы раздробите фарш и получите бульон с фаршем.


    Как только появятся первые признаки кипения, переключите на средний огонь и варите котлеты около 20 минут до готовности.


    Цвет бульона - от добавленного в фарш томатного соуса. Кстати, бульон от варки котлет можно использовать для приготовления супа или отварить на нём гречку.


    Всё готово! Отварные котлеты из фарша вышли очень сочными и вкусными!


    Вареные котлеты из фарша, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Рубленые курино-грибные котлеты
    Котлеты как в детском саду
    Котлеты «Обжорка» (из говядины)
    Мазурики
    Котлеты с хлебом

    Подборка рецептов

    Котлеты «Медвежья лапа»
    Рыбные котлеты из брюшек и молоки кеты
    Котлеты с болгарским перцем , беконом и зеленью
    Котлеты куриные по-французски
    Котлеты из свинины и говядины с хлебом

    Подборка рецептов

    Котлеты из свинины и говядины

    Подборка рецептов

    Сочные котлеты из свинины и говядины

    Подборка рецептов

    Котлеты

    Рубрика рецептов

    Котлеты из кролика для детей
    Котлеты из рыбного фарша
    Оладьи из куриной печени
    Куриные биточки

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из фарша на сковороде (391)Блюда из фарша на ужин (393)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Запеканки без фарша (603)Котлеты (837)Котлеты без хлеба (376)Котлеты без яиц (266)Котлеты мясные (411)Котлеты на сковороде (418)Обед из фарша (545)Обед из фарша на сковороде (260)Фарш куриный (329)Фарш мясной (1049)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ната
    Идея приготволения котлет 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Ната, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с руколой и запеченной свеклой
    Фарш с помидорами на сковороде
    Тесто для заливного пирога на кефире
    Свинина в кефире в духовке
    Пельмени с горбушей
    Салат с копченой курицей и сельдереем
    Свиная вырезка в соусе терияки

    Салат с морепродуктами и кедровыми орешками
    Салат «Мужские слезы» с маринованными грибами
    Жареный речной окунь на сковороде
    Кекс с вареньем на молоке
    Макароны с сосисками и луком на сковороде
    Морковные биточки в духовке
    Куриный суп с красной фасолью (сухой)
    Мобильная версия сайта