E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат из маринованной свеклы

    Салат из маринованной свеклы

    Салат с маринованной свеклой и сыром разжигает аппетит и сочетается с любыми мясными блюдами.

    Ингредиенты

    Вареная или запеченная свекла - 100 г

    Квашеная капуста - 50 г

    Укроп - 5 веток

    Мед - 0,5 ч.л.

    Рисовый уксус - 1-2 ст.л.

    Лук - 1 шт.

    Сыр - 30 г

    Горчица, острый перец, соль - по вкусу

    Оливковое масло - 1-2 ст.л.

    • 58 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 15 голосов

    Процесс приготовления

    Свеклу маринуют как сырой, так и вареной (запеченной). Мне ближе второй вариант, потому что если не считать самой варки/запекания, то готовка отнимает минимум времени — для маринования такой закуски достаточно и получаса. Салат сочетается с мясом, птицей, мясными изделиями, крупами и любым гарниром.


    Рекомендую использовать натуральный уксус (какой угодно) или лимонный сок. Для усиления винной ноты, резкости и разнообразия фактур я добавляю в салат квашеную капусту. Ее рассол дополнительно пропитывает сладкую отварную свеклу и обогащает заправку.


    Свежая зелень, выбор специй, разновидность сыра — на ваш вкус. Чтобы не окрашивать сырные кусочки (стружку, кубики, комки) свекольным соком раньше времени и сохранить цветовой контраст, посыпайте ими салат уже при подаче.


    Для приготовления салата из маринованной свеклы и сыра возьмем продукты по списку.

    Ингредиенты для салата из маринованной свеклы и сыра


    Если листья квашеной капусты оказались крупными, шинкуем соломкой.

    Порезать капусту


    Очищенную вареную свеклу делим короткими брусками. Но можно нарезать и гибкими слайсами, кубиками, натереть стружкой.

    Положить свеклу


    Вливаем рисовый уксус, мед, 1-2 ст.л. рассола от квашеной капусты, добавляем немного горчицы.

    Добавить уксус, мед, горчицу и рассол


    Перемешиваем и маринуем при комнатной температуре 20-30 минут.

    Размешать салат


    Перед самой подачей добавляем репчатый лук, измельченный свежий укроп и оливковое масло. Еще раз перемешиваем салат.

    Добавить лук и укроп


    Перекладываем салат из маринованной свеклы в чистые емкости горкой, сверху посыпаем раскрошенным сыром, например моцареллой или фетой. Приятного аппетита!

    Рецепт салата из маринованной свеклы и сыра


    Салат из маринованной свеклы, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Капустные салаты

    Подборка рецептов

    Салат с финиками, фетой и красной капустой
    Салат с кукурузой и солёным арахисом
    Салат из квашеной капусты с горошком и яблоком
    Салат «Скороспелка» с капустой и колбасой
    Салаты к шашлыку

    Подборка рецептов

    Салат с запеченным картофелем
    Баклажаны по-корейски
    Салат из помидоров и перца со сметаной
    Салат из свежих огурцов с орехами
    Салат со свеклой и сыром

    Подборка рецептов

    Салат из свеклы со сметаной и сыром
    Салат «Поцелуй любовницы»
    Салат «Простушка»
    Салат «Гнездо с яйцами»
    Салат из вареной свеклы

    Подборка рецептов

    Салат из свеклы и маринованных огурцов
    Свекольный салат с финиками и орехами
    Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей
    Салат «Рождественская ночь»
    Салаты с маслом (растительным)

    Подборка рецептов

    Маринованный салат с луком и помидорами к шашлыку
    Салат с инжиром, моцареллой и салатным миксом
    Салат с макаронами, помидорами и сыром
    Салат из говядины с солеными огурцами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат со свеклой и кукурузой
    Маслята жареные в сметане
    Макароны с лисичками в сливочном соусе
    Нут с грибами
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с мясом и овощами
    Оливье с индейкой и свежим огурцом
    Салат с картофелем и копченой сельдью
    Салат с креветками, помидорами и пармезаном

    Дополнения к рецепту

    • Свеклу заранее отварите или запеките в духовке. Остудив, снимите верхний слой, нарежьте любым способом и добавьте в салат.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    ElenaV
    Салатик замечательный, у нас тут стали продавать в баночках уже маринованную свеклу, так что рецептик мне пригодится!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Пригодится, Леночка, простенько, но вкусно У вас там свекла, наверное, редкая штука?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Люблю блюда из свёколки, отличный салат!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Согласна на все 100%
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Отличный салат!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Мне тоже по вкусу
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Анют, очень аппетитный салатик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Спасибо большое, Лика-Анжелика
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Блины на пшеничной закваске
    Салат «Цезарь» порционно (в креманках)
    Яблочно-апельсиновый сок
    Суп с говядиной и белыми грибами
    Тыквенный кекс для диабетиков
    Лазанья без соуса бешамель
    Чесночный соус для салата «Цезарь»

    Чебуреки с говядиной
    Салат «Цезарь» с жареной курицей
    Боул с рисом и курицей
    Бедро индейки в соевом соусе
    Баклажан с беконом в духовке веером
    Помидоры, запеченные с сыром и чесноком
    Суп с красной рыбой и брокколи
    Мобильная версия сайта