Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Бульон из осетрины

    Бульон из осетрины

    Ингредиенты

    Рецепт рассчитан на 5 порций.

    осетрина - 1 килограмм,

    вода 2.5 литра,

    луковица 1 штука,

    корень петрушки - 1 штука,

    корень сельдерея 1 штука,

    лавровый лист по вкусу.,

    молотый перец.,

    зелень.

    • 0 кКал

    Фото готового блюда

    Аймкук автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления бульона из осетрины можно использовать всю рыбу или только голову.

    После обработки рыбу необходимо нарезать на куски, голову разрубить на несколько частей, удалить глаза и жабры. Затем положить рыбу в кастрюлю, залить холодной водой и варят.

    Незадолго до закипания снять появившуюся пену, добавить белые коренья (корень петрушки, сельдерея), репчатый лук. После вторичного закипания варку продолжать на слабом огне 50-60 мин., затем достать куски рыбы, у голов отделить мякоть, а хрящи варят до размягчения. Готовый рыбный бульон процедить.

    Бульон подают в пиале, рыбу в тарелке, посыпав ее луком и зеленью.


    Бульон из осетрины, рецепт с фото

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Соус с трюфельным маслом
    Чесночный айоли
    Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)
    Сырники с псиллиумом
    Куриные ножки с яблоками в духовке
    Рыба в соево-медовом соусе
    Абрикосовое суфле

    Паста с сельдереем
    Щавелевый суп ПП
    Кето бургер
    Соус из сгущенки с клюквой
    Перец с сыром в беконе
    Шаурма на мангале
    Ячневая каша с тушенкой
    Мобильная версия сайта