E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Маринады →
    Маринад для красной рыбы

    Маринад для красной рыбы

    Простой 15 минутный маринад на основе лимонного сока, масла и зелени, с чесноком и горчицей придаст рыбе сочность и восхитительный вкус.

    Ингредиенты

    Для маринада:

    Сок лимона - 1 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Петрушка - 12 г

    Оливковое масло - 1 ст.л.

    Горчица дижонская - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Молотый черный перец - по вкусу


    Филе красной рыбы - 250-350 г

    По желанию:

    Лимон - 0.5 шт. (для украшения)

    • 154 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 29 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления маринада для красной рыбы. Этот маринад подходит для приготовления рыбы в духовке, на гриле или мангале.


    Выжмите сок половинки лимона - для приготовления понадобится 1 ст.л. лимонного сока. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Измельчите листья петрушки. Вторую половину лимона, по желанию, нарежьте тонкими кольцами/полукольцами и используйте для украшения блюда.


    Соедините компоненты маринада : зелень петрушки, чеснок, горчицу, сок лимона и оливковое масло.


    Энергично перемешайте смесь несколько секунд, пока она не загустеет и не станет однородной. Попробуйте маринад и добавьте немного соли и молотого перца по вкусу.


    Смажьте рыбу подготовленным маринадом и оставьте на 15 минут, для того чтобы она впитала ароматы и вкусы.


    Для запекания красной рыбы в маринаде в духовке: выложите рыбу в маринаде на противень, выстеленный фольгой, кожей вниз. Если любите запеченный лимон - украсьте рыбу кружком лимона. Также из половинок или кружков лимона можно сделать "подушку" для рыбы либо нарезать лимон на дольки и положить рядом с рыбой.


    Поместите рыбу в духовку, разогретую до 220-230°С, и выпекайте 12-15 минут, до готовности.


    Для приготовления рыбы в маринаде на гриле/ мангале: смажьте решетку растительным маслом и выложите рыбу кожей вниз. Готовьте рыбу при средней температуре углей 3-5 минут с одной стороны. В процессе рыбу можно кисточкой смазать оставшимся маринадом. Затем переверните рыбу и готовьте еще 3-5 минут.


    Для того чтобы убедиться в готовности рыбы, проткните филе в самой пышной части вилкой и слегка её проверните. Если рыба с легкостью расслаивается - готово. Вместо вилки можно воспользоваться кулинарным термометром-щупом, в этом случае показатель готовности - внутренняя температура филе 50-60°С. Приятного аппетита!


    Маринад для красной рыбы, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Рыба с грибами в духовке
    Скумбрия с картошкой в фольге в духовке
    Толстолобик, запеченный в духовке
    Кижуч в духовке в азиатском маринаде
    Маринад для рыбы

    Подборка рецептов

    Маринад для рыбы на кефире с имбирем
    Маринад для рыбы с красным вином и бальзамиком
    Маринад для голени индейки (перед запеканием в духовке)
    Медово-горчичный маринад для рыбы в духовке
    Блюда из рыбного филе

    Подборка рецептов

    Филе минтая в соевом соусе в духовке в фольге
    Филе судака на сковороде-гриль
    Лосось с овощами в духовке
    Макароны с тунцом и помидорами
    Красная рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Горбуша с картошкой в майонезе в духовке
    Горбуша под маринадом из моркови и лука в духовке
    Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)
    Семга в смеси перцев в духовке
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Жареная гусиная печень
    Котлеты из филе индейки в духовке
    Ананасово-клюквенный смузи
    Смузи со свеклой, морковью и яблоком
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Холодный борщ с килькой в томате
    Куриный бульон
    Эскаливада
    Куриные голени «Сливочные»

    Дополнения к рецепту

    • Для того чтобы еще больше упростить процесс приготовления, взбейте все компоненты маринада в блендере.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Инна
    Такой шикарный кусочек рыбки, да ещё и под соусом..... Великолепно) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Какая же аппетитная рыбка!Моя любимая!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Дайте мне весь кусочек, пока я первая
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта