Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Свинина с инжиром

В качестве разнообразия можно попробовать такую свинину. Лучше не использовать обезжиренную часть (балык), так как в рецепте отсутствует длительное тушение в соусе. А вот в меру жирная мякоть или ошеек вполне успевают дойти до мягкости и сохранить сочность. Специи я использую универсальные - на основе паприки, с небольшим количеством сушеных трав и черного молотого перца.

Ингредиенты

Свинина - 400 г

Луковица - 1 шт.

Инжир свежий - 3-4 шт.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Масло для жарки - 30 мл

218 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Подготовим все нужные продукты для обжарки и тушения свинины с инжиром. Если свинина была заморожена - лучше дать оттаять ей при комнатной температуре.

Свинину нарежьте небольшими квадратиками или полосками. Излишки жира можно обрезать.

Подсолите мясо и добавьте специи. Если есть время для маринования, то можно влить в миску растительное масло, перемешать и оставить в прохладном месте на час-два. Если времени на маринование нет, можно переходить к следующему шагу.

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте тонкой соломкой.

На растительном масле обжаривайте в течение 10 минут кусочки свинины. Сделайте средний огонь и помешивайте мясо.

Переложите в сковороду репчатый лук и перемешайте, продолжайте обжаривать еще 10 минут.

Помойте инжир и нарежьте его дольками.

Переложите инжир в сковороду и перемешайте, обжаривайте еще минут 5.

Влейте в сковороду около 200 мл воды и тушите мясо с инжиром под крышкой 10 минут.

Готовую свинину с инжиром и луком можно подавать сразу, со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная свинина

Подборка рецептов

Капуста тушеная с мясом

Тушёная свинина с баклажанами и помидорами

«Никудзяга» или мясо с картошкой по-японски

Тушёная картошка с мясом и овощами

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Бефстроганов из телятины с шампиньонами

Кролик тушеный в мультиварке

Тушеная картошка с рулькой в казане

Бигус с курицей в мультиварке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Лакедра в собственном соку

Баранина, тушеная с овощами

Мамалыга из кукурузной крупы

Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

Дополнения к рецепту

Лучше использовать в меру жирное мясо, например, мякоть.
По желанию можно предварительно замариновать мясо любым удобным способом.
Можно использовать специи для шашлыка, котлет, для свинины.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Анжелика

С инжиром изысканно!

Нравится

(1)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Анжелика, да, интересно, и зернышки на зубах похрустывают)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное