E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Навигация по рубрикам IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...

Рибай стейк

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Кусок говядины рибай - 1 штука;
Перец душистый - по вкусу;
Розмарин или другие травы - по вкусу;
Соль - по вкусу.

  • Время приготовления: 15 мин
  • На 1 человек
  • 166 кКал на 100 г
  • Съесть сразу
  • 28.06.2014 / 16.08.2017
  • 5 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Рибай "rib-eye" переводится, как ребро и глаз, т.е. характеризует место отруба и форму куска для стейка. Приготовить такой стейк несложно, нужно сначала обжарить заготовку на сильном огне, а затем довести до желаемой степени прожарки на среднем огне. Так готовятся стейки практически из любого мяса. На сайте есть также варианты стейков из свинины, говядины и индейки.


Мясо говядины желательно использовать охлажденное, не подвергавшееся заморозке. Специи подбирайте на свой вкус, обычно это какие-либо перцы и ароматные травы.


Подготовьте ингредиенты: 

Ингредиенты для рибай стейка


Натрите кусок рибая солью и специями. Дайте куску после холодильника нагреться до комнатной температуры.

Стейк рибай в приправах


Затем обжарьте все стороны куска на раскаленной сковороде до румяной корочки, примерно по 1-1,5 минуты каждую сторону и по 15-30 секунд боковые части. Удобно использовать специальные щипцы или придерживать кусок вилками.

Обжарка рибай стейка


Переложите кусок на другую разогретую сковороду или на противень, желательны сковорода-гриль или противень-гриль. И доведите за 5-8 минут до желаемой степени прожарки на плите на среднем огне или в духовке при 200 градусах.

Доводим рибай стейк до готовности


Практически готовый рибай стейк положите на деревянную поверхность и укройте крышкой на пять минут.

Рибай стейк на тарелке


Затем подавайте рибай стейк с соусами по вкусу: томатные, песто, бальзамический крем и т.д.
Рекомендуется нарезать стейк тонкими ломтиками наискосок.

Рецепт Рибай стейка


Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

12
  • Рейтинг: 4798
  • Комментариев: 4091
Подписаться
Новый комментарий
Солидный такой кусманчик!!!
0
ответить
0
ответить
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
да... есть, что поесть ))
Аппетитное мяско!
0
ответить
0
ответить
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
мощный кусочек...))



Мобильная версия сайта