E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Морепродукты →
    Кальмар в сливочном соусе с авокадо

    Кальмар в сливочном соусе с авокадо

    Вопреки тому, что самый известный нынче способ приготовления кальмара в сливочном соусе с авокадо - это закуска фирмы Санта Бремор, я покажу тут совсем другой рецепт. Ну, я так полагаю, бреморовскую-то закусочку и в магазине купить можно (да и не знаю я, как они её делают, и вообще - чего я буду чужие рецепты плагиатить?); но сочетание слишком хорошее, чтобы не обыграть его в какой-нибудь другой форме, а именно: сделав кальмары горячими, а соус - холодным.

    Ингредиенты

    Кальмар - 200 г

    Авокадо - 0,5 шт.

    Сливки - 50 мл

    Масло - 1 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Петрушка - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    • 169 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • Б: 10.73
    • Ж: 12.82
    • У: 3.59

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты приготовления кальмара в сливочном соусе с авокадо.


    На начало приготовления кальмары (в моём случае кольца) должны иметь комнатную температуру. Авокадо, если есть выбор, лучше бы спелые. Количество сливок - ориентировочно и зависит от свойств авокадо. Зубчик чеснока - маленький.


    Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла.


    Если кальмары не резаные, то режем их колечками. Колечки обжариваем на достаточно сильном огне около 5 минут (пока не встанут, а жидкость - не выпарится).


    Пока кальмары жарятся, авокадо чистим и режем крупными кубиками. Около четверти нарезки (которые покрасивее) откладываем для декора.


    Измельчаем кубики авокадо с петрушкой, предварительно очищенным зубчиком чеснока и щепоткой соли чоппером или блендером.


    Добавляем по ложечке сливки, продолжаем пюрирование и постепенно доводим смесь до консистенции однородного густого пюре. ВАЖНО не вводить все сливки разом, потребность в них зависит от консистенции авокадо.


    Когда пюре стало однородным (оно пока густое), по ложечке вмешиваем сливки уже без взбивания, чтобы получить желательную степень текучести соуса.


    Поливаем соусом из авокадо и сливок жареные кольца кальмаров. Декорируем отложенными кубиками авокадо, солим и перчим по вкусу.


    Кальмар в сливочном соусе с авокадо готов.


    Как видите, на небольшое количество порций блюдо - очень быстрое, а вид - весьма эффектный.


    Кальмар в сливочном соусе с авокадо, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареные кольца кальмаров на сковороде

    Подборка рецептов

    Кальмары в пивном кляре
    Кальмары в кляре по-китайски
    Жареные кальмары с сыром (к пиву)
    Кольца кальмара в кляре
    Закуски с кальмарами

    Подборка рецептов

    Кальмары По-корейски
    Кальмары в пивном кляре
    Закуска из кальмаров с авокадо
    Яйца, фаршированные кальмарами
    Жареные кальмары в кляре

    Подборка рецептов

    Кальмары в кляре по-китайски
    Кольца кальмара в кляре
    Кальмары в пивном кляре
    Кальмары в кляре во фритюре
    Закуски с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Кальмары По-корейски
    Тигровые креветки, жаренные в томатном соусе
    Гребешок в беконе
    Маринованные кальмары
    Кальмары жареные

    Подборка рецептов

    Жареные кальмары с сыром (к пиву)
    Щупальца кальмаров с черемшой
    Жареная картошка с кальмарами (на сковороде)
    Закуска из кальмаров с авокадо
    Морепродукты

    Рубрика рецептов

    Мидии в горчичном соусе
    Фаршированные кальмары «Свинки»
    Креветки «Саганаки»
    Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем

    Другие полезные подборки по теме

    Авокадо (211)Блюда из кальмара на второе (60)Вегетарианские блюда с авокадо (96)Вторые блюда из кальмаров (56)Диетические салаты с кальмарами (72)Кальмары (181)Кальмары с яйцом (67)Морепродукты (190)Праздничные салаты с морепродуктами (58)Простые салаты с авокадо (76)Простые салаты с морепродуктами (115)Салаты с авокадо (109)Салаты с кальмарами (74)Салаты с кальмарами и яйцом (57)Салаты с морепродуктами (78)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    5 рецептов салата Оливье с морепродуктамиНамазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта