E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Безе кокосовое

    Безе кокосовое

    Ингредиенты

    Яичный белок - 2 шт.

    Сахарная пудра - 100 г

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Кокосовая стружка - 25 г

    • 300 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Как готовить классическое безе, я показывала ранее.


    Собственно здесь нет ничего нового, кроме того, что в эти меренги добавим кокосовую стружку. Такое безе нравится мне больше: оно ароматное, со вкусом кокоса.


    Танюшка, мерси тебе за идею!!!


    Продукты для приготовления кокосового безе подготовим по списку.

    Ингредиенты для кокосового безе


    Взбиваем белок, постепенно добавляя сахарную пудру и сок лимона. Взбиваем долго - порядка 15-17 минут. Я это делаю в кухонной машине, можно воспользоваться обычным миксером. У меня была знакомая, которая взбивала белок вилкой!!! На такое, думаю, никто не отважится :-)


    В общем, белок должен быть взбит в тугую пену. "Клюв" на венчике должен уверенно держать форму.

    Взбить белки с сахаром


    Во взбитые белки добавим кокосовую стружку, хорошо перемешиваем.

    Всыпать кокосовую стружку


    Отсаживаем безе на противень, застеленный пергаментом, дополнительно присыпав стружкой (по желанию).


    Сушим при температуре 90-110 градусов 40-60 минут. Некоторые, к коим я отношу себя, любят, чтобы в серединке безе было мягким. А есть те, кто любит сухое безе. А есть такие, кто любит "загорелое" безе - это мой сын.


    Поэтому смотрим сами.

    Выложить белковую массу на противень


    Так как эта партия кокосового безе готовилась по заказу сына, то оно - "загорелое" :-) Легко снимается с пергамента и так легко и быстро исчезает :-)

    Рецепт кокосового безе


    Приятного чаепития!

    Фото кокосового безе


    Безе кокосовое, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Безе

    Подборка рецептов

    Снеговик из безе (меренги)
    Печенье безе
    Безе с какао и шоколадом (Busserl)
    Миндальное безе «Амаретти»
    Блюда на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Кокосовые конфеты с фундуком
    Пирожное «Цыплята» (с кукурузными палочками)
    Легкий фруктовый десерт с маскарпоне
    Парфе фруктовое
    Десерты для детей

    Коллекция рецептов

    Фруктовый салат с кокосовой стружкой
    Мятное молоко
    Десерт «Бурёнка»
    Банановый крамбл
    Десерты на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Шоколадная колбаска из печенья (классический рецепт)
    Торт из кукурузных палочек с орехами и сгущенкой
    Шоколадные конфеты с начинкой из кокосовой стружки и арахиса
    Корзиночки с кофейным кремом (без выпечки)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (15)
    Добавить комментарий
    Любовь
    Спасибо за рецепт. Еще бы написали сколько столовых ложек кокосовой стружки. Нет таких маленьких весов.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Любовь, добавьте 3-4 ст.л.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Элла
    У Вас все фото бесподобные! Прямо натюрморты!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Элла, от души благодарю! Очень приятно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Девочки, мерси!
    Нравится
    (0)
    ответить
    *Home*Chef *
    фото сама нежность
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова
    Вау,какое фото красивое!!!!!
    Безешечки чудесные!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Вот это безе, я понимаю  с кокосом надо попробовать!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ой, Лен, лучше не надо Они такие легенькие-легенькие, вкусненькие, но.... Лучше не надо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Как я уже говорила- идеальное безе, хоть на выставку....
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Я прям раскраснелась вся...
    Нравится
    (0)
    ответить
    darya
    Кокосовая вкусняшка!!!! Очень красиво! Возьму в книгу рецептов!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    На здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    красивые фото !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Блины на пшеничной закваске
    Салат «Цезарь» порционно (в креманках)
    Яблочно-апельсиновый сок
    Суп с говядиной и белыми грибами
    Тыквенный кекс для диабетиков
    Лазанья без соуса бешамель
    Чесночный соус для салата «Цезарь»

    Чебуреки с говядиной
    Салат «Цезарь» с жареной курицей
    Боул с рисом и курицей
    Бедро индейки в соевом соусе
    Баклажан с беконом в духовке веером
    Помидоры, запеченные с сыром и чесноком
    Суп с красной рыбой и брокколи
    Мобильная версия сайта