E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины с куриной печенью и кабачком

    Блины с куриной печенью и кабачком

    Ингредиенты

    Для теста:

    Яйца - 3 шт.

    Молоко - 500 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Мука - 1.5 стакана

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Начинка:

    Печень куриная - 600 г

    Кабачок - 400 г

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    • 135 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Констанция автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Блины всегда кстати. Блинчики с куриной печенью - классика жанра. Но печень куриная суховата, и чем подливать бульон в начинку, предпочитаю добавлять больше овощей. В данном случае это кабачки, но могут быть патиссоны или другие овощи.


    Для приготовления блинов с куриной печенью и кабачком нам потребуются молоко, масло, яйца, соль и сахар, мука. Для начинки: кабачок, лук, морковь, соль по вкусу и немного растительного масла.

    Ингредиенты для блинов с куриной печенью и кабачком


    Приготовим тесто для блинов. Яйца взбить венчиком с солью и сахаром. Влить молоко и добавить муку. Перемешать. Дать постоять тесту минут 20 и опять мешать, пока все комочки не разойдутся. Добавить пару ложек растительного масла и выпекать на сковороде до румяности с каждой стороны.

    Тесто на блины


    Блинчики готовы, можно заняться начинкой.

    Пожарить блины


    Чистим овощи, из кабачка удаляем семена.

    Почистить овощи


    Нарежем кабачок соломкой и будем жарить на раскалённой сковороде в растительном масле. Важно жарить на сильном огне, чтобы влага быстро испарялась и кабачок не превратился в кашу.

    Обжарить кабачок


    Добавим к кабачку лук и морковь и продолжим жарить на сильном огне, пока морковь не станет мягче. Затем снимем сковороду с огня.

    Положить лук и морковь


    Куриную печень моем и отвариваем до готовности. Главное, печень не переварить, иначе она станет жёсткой. Готовую печень вынуть из бульона шумовкой.

    Отварить печень


    Пропустим через мясорубку овощи и печень. Перемешаем и добавим соль по вкусу. Начинка готова.

    Перекрутить печень и овощи на мясорубке


    Завернём в каждый блинчик по 1 столовой ложке начинки. Далее блинчики можно или обжарить в масле, или запечь в духовке, например в яичной заливке. Можно просто заморозить и использовать по необходимости.

    Рецепт блинов с куриной печенью и кабачком


    Свои блинчики с куриной печенью и кабачком я немного обжарила и сразу подаю. Приятного аппетита.

    Фото блинов с куриной печенью и кабачком


    Блины с куриной печенью и кабачком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины «ассорти»
    Русские блины с красной икрой
    Блины на сметане
    Блины на горячем молоке
    Блинчики с мясом

    Подборка рецептов

    Шпинатные блины с печенью
    Блины с начинкой из сердца
    Цельнозерновые блины с индейкой и грибами (на молоке)
    Блинчики с отварным мясом и жареным луком
    Блины с начинкой

    Подборка рецептов

    Блины с шоколадом
    Блины с крабовыми палочками и сыром (в начинке)
    Блинчики с яблоками
    Блинчики на молоке с фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Очень вкусненькая начинка.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Блины на пшеничной закваске
    Салат «Цезарь» порционно (в креманках)
    Яблочно-апельсиновый сок
    Суп с говядиной и белыми грибами
    Тыквенный кекс для диабетиков
    Лазанья без соуса бешамель
    Чесночный соус для салата «Цезарь»

    Чебуреки с говядиной
    Салат «Цезарь» с жареной курицей
    Боул с рисом и курицей
    Бедро индейки в соевом соусе
    Баклажан с беконом в духовке веером
    Помидоры, запеченные с сыром и чесноком
    Суп с красной рыбой и брокколи
    Мобильная версия сайта