Сколько калорий в шаурме? Калорийность шаурмы (шавермы) с разными начинками

Ммм... шаурма! Аромат мяса, соуса и свежих овощей – соблазнительно! Но сколько калорий скрывается в этой уличной вкусняшке? Зависит ли калорийность шаурмы (или шавермы?) от соуса, мяса и лаваша? Или главное – это овощи? В этой статье предлагаем раз и навсегда разобраться, сколько калорий в шаурме с курицей, свининой и... со всеми возможными начинками. Читайте до конца, чтобы потом можно было спокойно угощаться своей любимой шавермой без вреда для фигуры...

Для удобства мы рассчитали калорийность шаурмы на 100 грамм (чтобы можно было посчитать энергетическую ценность любой шаурмы), а также посчитали, сколько калорий в маленькой, средней (стандартной) и в большой шаурме.

Сколько калорий в шаурме?

Калорийность шаурмы колеблется от 130 до 345 ккал на 100 грамм (ниже рассмотрим самые популярные и ходовые сочетания). Если считать среднюю калорийность классической шаурмы целиком, то получится 850-1200 ккал.

Нежирный соус - это нежирная сметана или сметана средней жирности с томатным соусом.

Соус средней жирности - майонез или чесночный соус +томатный соус.

Жирный соус - любые сочетания сметаны, майонеза и томатного соуса, но в соус обязательно добавляется растительное масло (не меньше трети от общего объёма соуса).

Сколько калорий в шаурме с курицей?

Калорийность шаурмы с курицей зависит от используемой части курицы (грудка, бедро, наличие кожи), жирности соуса и количества мяса в шаурме. Ниже перечислим разные варианты шавермы с курицей и овощами в лаваше с разными соусами и частями курицы.

Средняя калорийность шаурмы с курицей на 100 грамм: 130-245-330 ккал (грудка со сметанным соусом - не грудка с майонезом или чесночным соусом и томатным соусом - не грудка с жирным соусом, в который дополнительно добавлено растительное масло для вкуса и сытности).

Калорийность целой шаурмы с курицей в лаваше с соусом (маленькая, весом 240 г) – 312-588-792 ккал.

Калорийность целой шавермы с курицей (1 шт., классическая, весом 350 г) – 455-858-1155 ккал.

Калорийность целой шаурмы с курицей (1 шт., большая, весом 460 г) – 598-1127-1518 ккал.

Сырный лаваш прибавляет целой шаурме буквально пару калорий, поэтому его можно не брать в расчёт. С чёрным лавашом та же история.

Сколько калорий в шаурме со свининой?

Свинину обычно берут средней жирности, без откровенных кусков сала. Но диетическая шаурма со свининой встречается редко, поэтому здесь будем рассматривать только два варианта соуса: умеренно жирный и очень жирный.

Калорийность шаурмы со свининой на 100 грамм – 260-345 ккал (с умеренно жирным соусом - с жирным соусом).

Маленькая шаурма со свининой (240 г) – 624-828 ккал.

Средняя (средняя) шаверма со свининой (350 г) – 910-1208 ккал.

Большая шаурма со свининой (460 г) – 1196-1587 ккал.

Калорийность шаурмы со свининой в лаваше, естественно, может отличаться в обе стороны. Указать точную калорийность не смогут даже в ресторане. Поэтому смело берите наши средние значения - они рассчитаны на основе десятков домашних, магазинных и ресторанных рецептов.

Сколько калорий в шаурме с говядиной?

Калорийность шаурмы с говядиной зависит в первую очередь от жирности мяса и соуса. Чаще всего говядину в шаверму кладут слегка с жирком, а соус – абсолютно любой (от диетического до максимально сытного). Мы рассчитали калорийность шавермы с говядиной с умеренно жирным и сильно жирным соусом. Совсем диетический вариант – редкое явление.

Калорийность шаурмы с говядиной на 100 грамм – 245–330 ккал (с умеренно жирным соусом - с жирным соусом).

Маленькая шаурма с говядиной (240 г) – 624-828 ккал.

Средняя (стандартная) шаурма с говядиной (350 г) – 910-1208 ккал.

Большая шаурма с говядиной (460 г) – 1196-1587 ккал.

Сколько калорий в шаурме с бараниной?

Диетический вариант шаурмы с бараниной – экзотика. Поэтому распишем энергетическую ценность шавермы только с умеренно жирным и с сильно жирным соусом.

Калорийность шаурмы с бараниной на 100 грамм – 250-335 ккал (умеренно жирный - по-настоящему жирный соус).

Маленькая шаурма с бараниной (240 г) – 600-804 ккал.

Средняя (классическая) шаурма с бараниной (350 г) – 875-1173 ккал.

Большая шаурма с бараниной (460 г) – 1150-1541 ккал.

Сколько калорий в овощной (вегетарианской) шаурме?

Калорийность овощной шаурмы (без мяса) на 100 грамм, если просто исключить мясо и дополнить начинку капустой, помидором, морковкой или другими овощами:

С нежирным соусом – 110 ккал

С умеренно жирным соусом – 210 ккал

С очень жирным соусом (такой обычно делают только в домашних условиях) – 295 ккал.

Если же в вегетарианскую шаурму вместо мяса вы положите бобовые или сыр (даже тофу), то всё резко изменится... Приводим калорийность на 100 грамм в зависимости от жирности соуса:

Калорийность шаурмы с фалафелем – 150-250-335 ккал (фалафель взят в качестве примера, другие бобовые дадут сходный результат).

Калорийность вегетарианской шаурмы с сыром (Российским) – 145-245-330 ккал (если сыра положить вдвое меньше обычной порции мяса).

Калорийность веганской шаурмы с тофу – 120-220-305 ккал.

Сколько калорий в шаурме без соуса?

Калорийность домашней шаурмы без соуса (целой) примерно на 100-400 ккал ниже, чем с соусом. Разбежка настолько велика, потому что соус можно сделать из томатного соуса и 10% сметаны, а можно из столового майонеза, 20% сметаны и 1-2 столовых ложек растительного масла.

Особые виды шаурмы

Рассчитываем среднюю калорийность шаурмы на 100 грамм:

Шаурма Цезарь – 225-250 ккал (в зависимости от мяса).

Шаурма с креветками – 125-225-310 ккал (по возрастанию жирности соуса).

Шаурма Гавайская – 120-220-300 ккал (по возрастанию жирности соуса).

Шаурма с индейкой – 125-225-310 ккал (грудка-бедра-бедра с жирным соусом).

Калорийность шаурмы в сырном лаваше - аналогична калорийности шаурмы в обычном лаваше. Разница – несколько килокалорий на целую шаурму.

Теперь вы знаете, сколько калорий в шаурме с курицей, свининой и другими видами мяса, а также без мяса. Мы рассчитали наиболее востребованные и популярные варианты. А недостающие варианты можно найти в наших рецептах шаурмы (в каждом рецепте указана калорийность на 100 грамм). Приятного аппетита!