E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из головы и хвоста семги

    Уха из головы и хвоста семги

    Довольно бюджетный вариант рыбного супа - из головы и хвоста. Конечно, сначала придётся купить сёмгу, но зато потом... Сплошная экономия!

    Ингредиенты

    Голова семги - 1 шт.

    Хвост семги - 1 шт.

    Картофель - 2 шт.

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1,5 шт.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Перец горошком - 5 шт.

    Сушеная зелень - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Кастрюля 3 литра
    • 168 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 33 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для ухи из головы и хвоста семги.


    Голову и хвост промойте, удалите жабры и глаза, поместите в кастрюлю с кипящей водой.


    Добавьте очищенную морковь и луковицу, лавровый лист и перец горошком, варите на слабом огне минут 15-20, снимите пену.


    СОВЕТ! Чтобы бульон был прозрачным, варите на слабом огне без крышки.


    Процедите бульон через сито, лук и морковь выбросьте, рыбный набор остудите.


    Картофель нарежьте, как больше нравится, и опустите в бульон.


    Морковь нарежьте на кусочки и опустите в бульон, варите на умеренном огне около 15 минут.


    Филе рыбы отделите от кожи и костей, отправьте в бульон.


    Посолите, поперчите, добавьте сушеную зелень по вкусу, проварите минуты 3-5. Уха из головы и хвоста семги готова.


    Приятного аппетита!


    Уха из головы и хвоста семги, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Уха из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха по-фински
    Уха из лосося со сливками
    Уха из форели со сливками и сыром
    Уха из головы лосося
    Супы с семгой

    Подборка рецептов

    Рыбный суп в мультиварке
    Уха из семги с рисом
    Рыбная солянка из семги
    Суп норвежский с семгой
    Супы из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха сборная
    Рыбный суп из свежей горбуши с рисом
    Суп из горбуши с плавленым сыром
    Уха из хребтов и головы форели
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками
    Запеканка из кабачков с фаршем
    Сливочная подлива для котлет
    Куриный рулет с сыром
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи со свининой
    Суп с почками говяжьими
    Луковый суп с сельдереем
    Уха из икры карася

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Нурзат
    Оой блиин, а я с глазами и жабрами сварила, что теперь будет?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Нурзат, может горчить бульон.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Максим
    Наверное, мелочь, но... Пишете про сёмгу, но на фото голова форели
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дмитрий
    А что с луком в конце делать? на выброс?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Дмитрий, да, в рецепте написано.
    Нравится
    (7)
    ответить
    Аюр
    Дмитрий, коту лучше отдать
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта