Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кролик в сливочно-грибном соусе

Обычно я готовлю кролика в мультиварке в сметане либо в чесночном маринаде в рукаве. Но ради разнообразия решила исполнить что-то другое.

Как раз в морозилке оставались лесные грибочки с лета, ах, какие же они ароматные!

Мясо кролика, надо готовить дольше, чем куриное. Всегда пробуйте в процессе приготовления, чтобы не попасть впросак.

Грибной соус получается достаточно густым без добавления загустителей (муки или крахмала).

Подавать с гарниром или без, решать вам. Это оооочень вкусно!

Ингредиенты

Кролик - 500 г

Лесные грибы - 200 г

Сливки 10% - 200 мл

Лук - 1-2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 150 мл

Базилик сушеный - 1 ч.л.

Перец горошком - 3 шт.

106 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 9.98
Ж: 6.04
У: 2.88

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Итак, возьмём продукты для приготовления кролика в сливочно-грибном соусе и приступаем. Готовим в казане или воке.

Для этого рецепта лучше взять мясные кусочки без или с минимальным количеством косточек.

Мясо нарезать некрупными кусочками.

Масло накалить, и быстро обжарить кролика со всех сторон до образования корочки.

Залить водой и тушить под крышкой до её испарения.

Если за это время кролик не станет мягким, значит надо добавить ещё воды.

Тем временем нарезать мелко чеснок и лук.

А также измельчить грибы.

Добавить к кролику лук и чеснок, поджарить в течение трех минут.

Затем выложить грибы, перемешать. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить перец горошком и базилик.

Потомить 3-5 минут. И выложить в соус мясо кролика.

Перемешать, накрыть крышкой и оставить ещё минуты на 3 на медленном огне.

Кролик в сливочно-грибном соусе готов.

Приятного аппетита.

Кролик в сливочно-грибном соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо с грибами

Подборка рецептов

Мясо по-капитански с грибами

Мясные пальчики с грибами

Свиные рулетики с грибами

Куриная грудка с грибами на сковороде

Тушеный кролик

Подборка рецептов

Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами

Кролик тушеный с черносливом

Фрикасе из кролика

Кролик тушёный с грибами в сметане

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Манпар

Солянка сборная с колбасой (классический рецепт)

Вареное сердце

Котлеты рубленные из индейки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Алена Прика

Подвиньте-ка мне эту тарелочку поближе

Нравится

(0)

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, пожалуйста

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное