E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Заварная лимонная пасха (творо

    Заварная лимонная пасха (творожная)

    Творожная Пасха - это особое ритуальное блюдо. Пасха имеет форму усеченной пирамиды, что символизирует гору Голгофу. Измельченный творог с сахаром, маслом, сметаной или сливками, с добавлением сухофруктов, мака, орешков и цукатов символизирует манну небесную - божественную еду.

    Рецепты творожной пасхи не особо отличаются по составу - творог, сливочное масло, сахар, сливки или сметана. А вот наполнители можно менять. Изюм, курага, чернослив, финики, вяленые ягоды, мак, дробленые орешки, цукаты - все это можно добавлять в творожную основу.

    Ингредиенты

    Творог - 1 кг

    Яйца - 3 шт.

    Сахар - 150 г

    Сметана - 150 г

    Масло сливочное - 130 г

    Лимон - 0,5 шт.

    Изюм - 50 г

    Цукаты, арахис - 50 г

    Ванилин - по вкусу

    • 221 кКал
    • 10 мин.
    • 12 ч. 50 мин.
    • 13 ч.
    • Б: 11.14
    • Ж: 13.13
    • У: 14.01

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления творожной заварной лимонной пасхи.


    Творог обязательно должен быть качественным, не обезжиренным. Если творог влажный, то перед приготовлением его лучше подвесить в марле, чтобы лишняя влага стекла.


    Сливочное масло должно быть мягким.


    Изюм тщательно промойте и залейте холодной водой на 10-15 минут, чтобы стал мягче. Затем обсушите. Цукаты промойте и обсушите.


    Лимон тщательно вымойте горячей водой с содой.


    Чтобы не пачкать много посуды, положите творог сразу в кастрюлю, в которой будете заваривать пасху. Всыпьте сахар.


    Погружным блендером измельчите творог до однородной массы, без крупинок.


    Положите в кастрюлю мягкое масло, нарезанное кусочками, и сметану. Перемешайте.


    Добавьте куриные яйца и еще раз взбейте массу блендером.


    В более широкую кастрюлю налейте горячую воду, поставьте в нее кастрюлю с творожной массой и поставьте всю конструкцию на огонь.


    На огне выше среднего нагревайте творожную массу почти до кипения. Первые 5-6 минут массу можно не перемешивать. А затем постоянно перемешивайте, соскабливая со стенок. Заваривайте массу в течение 15-20 минут. Не доводите до кипения! Масса станет более жидкой. Затем переставьте кастрюлю в другую емкость, наполненную ледяной водой, для охлаждения. Для более быстрого охлаждения массу перемешивайте.


    Когда творожная масса немного остынет, добавьте в кастрюлю цедру лимона, сок с половины лимона, изюм и цукаты.


    Перемешайте.


    Ткань или марлю смочите водой, отожмите и застелите пасочницу. Затем пасочницу поставьте на тарелку, в которую будет стекать сыворотка. Заполните пасочницу творожной массой.


    Закройте творог свободными краями ткани. Поставьте сверху небольшой груз. Поставьте пасочницу с грузом в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь. Сыворотка будет собираться в тарелке. Время от времени выливайте ее.


    Пасочницу переверните широкой частью вниз. Разберите и снимите с пасхи ткань. Творожная заварная лимонная пасха готова.


    Пасха хорошо держит форму. Она вкусная, ароматная, сладкая. Приятного аппетита!



    Заварная лимонная пасха (творожная), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пасхи творожные

    Подборка рецептов

    Пасха сырая творожная со сгущенкой
    Творожная пасха со смородиной
    Пасха с желатином
    Творожная пасха с вяленой вишней и курагой (без выпечки)
    Пасха

    Подборка рецептов

    Салат «Пасхальное яйцо» с копченой курицей
    Кексы с изюмом на Пасху
    Салат «Мимоза» с сыром (классический рецепт)
    Лимонно-маковая творожная пасха
    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Кулич на топленом молоке
    Пасхальный кулич с изюмом и орехами
    Кулич на желтках
    Шоколадные куличи на шоколадном молоке
    Яйца крашеные

    Подборка рецептов

    Как покрасить яйца куркумой на Пасху?
    Красные пасхальные яйца
    Эко-декор пасхальных яиц
    Как покрасить яйца рисом и красителями?
    Десерты на Пасху

    Подборка рецептов

    Пасха Царская заварная
    Творожная пасха с варёной сгущёнкой
    Творожная пасха ванильная с цукатами
    Творожная пасха в духовке
    Заварные творожные Пасхи

    Подборка рецептов

    Куличи на белках
    Розовый кулич-кекс на томатном соке
    Печенье из творога и сметаны
    Пасхальный кекс с шоколадным яйцом
    Творожная пасха без выпечки

    Подборка рецептов

    Пасха без творога
    Фисташковая Пасха (творожная)
    Творожная пасха «Сникерс»
    Творожная пасха с бананом
    Творожная пасха с изюмом

    Подборка рецептов

    Пасха сырая творожная со сгущенкой
    Творожная пасха шоколадная с сухофруктами
    Пасха Царская заварная
    Творожная пасха
    Творожная пасха с цукатами

    Подборка рецептов

    Творожная пасха
    Творожная пасха ванильная с цукатами
    Творожная пасха в шоколадном корпусе
    Творожная пасха с варёной сгущёнкой
    Творожная пасха со сметаной

    Подборка рецептов

    Творожная пасха с вишней и шоколадом
    Ягодная творожная пасха
    Лимонно-маковая творожная пасха
    Творожная пасха с бананом

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка на Пасху (90)Десерты на Пасху (51)Закуски на Пасху (22)Кекс на Пасху без дрожжей (30)Кексы Пасхальные (49)Кексы с изюмом на Пасху (20)Мясные блюда на Пасху (30)Пасха (284)Пасхальные куличи на молоке (22)Пасхи (36)Сырая творожная Пасха (20)Творожная пасха без выпечки (36)Творожная пасха без сливок (23)Творожная пасха без яиц (31)Творожная пасха со сметаной (24)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Сибирячка
    шикарная пасха! Красавица!
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Сибирячка, спасибо большое
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Волшебная 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ната, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Чем отличается лайм от лимона?Почему красят яйца на Пасху?

    Свежие рецепты


    Говяжья печень в фольге в духовке
    Конфеты из вареной сгущенки
    ПП пирожное «Картошка» без сахара
    Оливье с телятиной
    Макаронник с яйцом и молоком в духовке
    Картофель, фаршированный беконом
    Апельсиновый сок с лимоном

    Куриные бедра с гречкой в мультиварке
    Хот-дог Нью-Йорк
    Булгур с фаршем в мультиварке
    Гратен из сельдерея
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде
    Мясо в горчице с ананасами
    Арабский салат с булгуром и зеленью
    Мобильная версия сайта