E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...

Хычины

Хычины — это тонкие лепешки с начинкой, традиционное блюдо народов Северного Кавказа. Для приготовления теста на хычины используется только вода, соль и мука. В качестве начинки обычно используются: картофель, мясо, рассольный сыр и зелень. Лепешки тонко раскатываются, а затем обжариваются на сухой сковороде, при подаче смазываются сливочным маслом. В этой теме наши кулинары делятся рецептами хычин с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Как приготовить хычины?

Сортировка рецептов

Основной инструмент

Сложность

Тип питания

Упорядочить по

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 150 г

Вода - 150 мл

Соль - 1 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 400 г

Начинка:

Картофель - 550 г

Сыр "фета" - 250 г

Лук зелёный - 0,5 пучка

Молотый чёрный перец - по вкусу

Масло сливочное - для смазки

  • 18
  • 176
  • Ингредиенты
Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо карачаево-балкарской кухни - хычины балкарские. Это тонкие лепёшки с начинкой из картофеля и рассольного сыра. ...

Ингредиенты

Мука пшеничная - 380 г

Кефир - 300 мл

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Сыр адыгейский - 250 г

Картофель отварной - 250 г

Чеснок - 3 зубчика

Масло сливочное - 100 г

  • 37
  • 118
  • 237
  • Ингредиенты
Отличный рецепт тонких лепешек на кефире с сыром и картофелем.

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Мука - 250 г

Соль - 1 ч.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Мясо - 200 г

Лук - 1 шт.

Масло - 30 г

Зелень - 10 г

  • 8
  • 62
  • 188
  • Ингредиенты
 Если вы никогда еще не готовили хычины, то лучше потренироваться на других начинках, так как самое не простое - это ...

Ингредиенты

Кефир (айран, простокваша) - 1 стакан

Вода (или минеральная газировка) - 1 стакан

Мука - 5 стаканов

Сливочное масло - 100 г

Адыгейский (домашний и т.п.) сыр - 300 г

Укроп - 1 хороший пучок

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

  • 4
  • 134
  • 260
  • Ингредиенты
Истинные знатоки и любители хычинов могут назвать более сорока начинок для этих вкусных лепешек ... Несладкие варианты едят в прикуску ...
Мобильная версия сайта