E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаВареники
Вареники с соленым творогом

Вареники с соленым творогом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Солёные вареники с творогом - это довольно необычное блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто желает есть поменьше сахара.

Ингредиенты

Тесто:

Вода - 140 мл

Яйцо - 1 шт.

Мука - 350 г

Соль - 0.5 ч.л.

Начинка:

Творог - 400 г

Зелень любая

Соль - по вкусу

Перец

  • 202 кКал
  • 1 ч.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Признаюсь честно, начинку с соленым творогом готовлю впервые, так как в краю моего детства было совсем не принято смешивать творог с солью, а все больше творог смешивали с сахаром. Но всегда интересно попробовать новый вкус. Как для меня, то соль проигрывает сахару однозначно.


Тем же, кому нельзя употреблять сахар по каким-то своим причинам, рецепт вареников с солёным творогом придется ко двору. Ничего сложного.


Для приготовления солёных вареников с творогом нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты для вареников с соленым творогом


Воду смешать с яйцом и солью. Слегка взбить все вилкой до объединения.

Взбить яйцо с солью


Частями добавлять муку до момента, когда можно будет замесить тесто. Мука бывает разной, поэтому ее количество - ориентировочно. Вымесить тесто на столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам, но останется мягким. Накрыть его полотенцем и оставить на несколько минут дойти.

Всыпать муку


Любую зелень мелко нарезать. Можно добавить в творог зеленый лук, если есть. Эти добавки сделают начинку богаче. Если же зелени нет в наличии, то сгодится и один творог.

Порезать зелень


Соединить творог с рубленой зеленью, посолить, поперчить, хорошо перемешать до однородности. И опять же, на этом этапе можно посыпать творог любимыми специями, запах которых вам приятен.

Соединить творог с зеленью


Для удобства в работе тесто разделить на две части. Одну оставить под полотенцем, а из второй сделать жгут и нарезать на одинаковые кусочки.

Порезать тесто на кусочки


Каждый кусочек сплющить, а затем раскатать в лепешку. Мне этот способ нравится гораздо больше, чем когда раскатывают все тесто и вырезают стаканом. У меня так получается быстрее и без отходов. На серединку лепешки выложить начинку и залепить вареником.

Положить на тесто начинку


Если не нужно варить все вареники сразу, то они замораживаются на подносе в морозильной камере, а после заморозки складываются в пакет и хранятся там до надобности.

Слепить все вареники


Отварить можно только порцию-две вареников, чтобы сразу съесть их горячими. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, варить три-четыре минуты после всплытия.

Сварить вареники


Подавать вареники с соленым творогом со сметаной.

Рецепт вареников с соленым творогом

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

23
  • Рейтинг: 3020
  • Комментариев: 4069
Подписаться
Новый комментарий
16.07.2017 в 19.52
самая любимая начинка для вареников!
0
ответить
0
ответить
18.07.2017 в 09.51
Лана
Автор рецепта
Я тоже творожные люблю, но сладкие))
12.07.2017 в 03.48
Светочка, замечательные вареники. А мы привыкли готовить вареники именно с подсоленным творогом. Мои родители родом из Хмельницкой области, в их семьях готовят именно так.
0
ответить
0
ответить
18.07.2017 в 09.50
Лана
Автор рецепта
Видимо, в разных областях свои правила 
11.07.2017 в 19.09
Светочка. как же я скучаю за нормальным творогом... красиво и вкусно у тебя!!
0
ответить
0
ответить
18.07.2017 в 09.50
Лана
Автор рецепта
Хоть творог у нас есть)))) А у вас - много всего другого
10.07.2017 в 05.05
Мои самые любимые! Какие-же они аппетитные!
0
ответить
0
ответить
18.07.2017 в 09.49
Лана
Автор рецепта
Спасибо, Томочка. А я больше по сладким...
09.07.2017 в 15.40
Такие варенички даже лучше, чем сладкие!
0
ответить
0
ответить
09.07.2017 в 17.36
Лана
Автор рецепта
Тут на любителя, я больше сладкие люблю, с детством ассоциируются.
08.07.2017 в 21.18
Светочка, красивые вареники! Однажды и я делала солёные, только зелень добавляла обязательно, мне кажется без неё не очень будет по вкусу
0
ответить
0
ответить
09.07.2017 в 17.36
Лана
Автор рецепта
Вот и я только с зеленью воспринимаю такую начинку.
08.07.2017 в 14.47
Не очень люблю вареники с творогом, но эти бы попробовала))
0
ответить
0
ответить
08.07.2017 в 19.39
Лана
Автор рецепта
Угощаю, Ренатик
08.07.2017 в 09.25
Так давно не ела таких вареничков, аж слюнки побежали
0
ответить
0
ответить
08.07.2017 в 19.38
Лана
Автор рецепта
Людочка, надо приготовить))
08.07.2017 в 07.41
начинка нравится и формовка (моей мечты))
0
ответить
0
ответить
08.07.2017 в 19.38
Лана
Автор рецепта
Скажешь тоже-мечты))))) Спасибо, Нина



Мобильная версия сайта