Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Это блюдо может быть как гарниром к основному блюду, так и полноценным обедом или ужином!

Ингредиенты

Паста Орзо (или мелкие макаронные изделия) - 250 г

Зеленый горошек - 100 г

Кабачок (цуккини) - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Пармезан - 30 г

Сливки - 150 мл

Тимьян свежий - 1-2 веточки

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

195 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Паста орзо с цуккини и зеленым горошком в сливочном соусе - блюдо довольно популярное в итальянских ресторанах. И хотя там оно подается как самостоятельное блюдо, я очень часто дома подаю его как гарнир к мясному блюду для моего мужа-мясоеда. Себе могу к нему добавить пару-тройку креветочек или кусочек рыбки.

Приготовим все продукты для блюда. Горошек можно использовать свежий или замороженный. Консервированный не подойдет! Если нет в наличии пасты Орзо, можно смело заменить ее любыми мелкими макаронными изделиями.

Приготовление блюда начнем с того, что поставим вариться пасту орзо. Для этого в кастрюле закипятим 1 л воды и добавим 1 ч.л. соли, добавим пасту в кипящую воду и готовим ее 12 минут, или как того требует инструкция на упаковке.

Ингредиенты для орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Пока готовится паста, мы займемся приготовлением сливочного соуса с овощами.

Лук репчатый очистить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук 2-3 минуты.

Кабачок нарезать соломкой. Если кабачок немолодой, желательно удалить из него семена и срезать кожуру.

Добавить нарезанный кабачок в сковороду и готовить овощи 4-7 минут, помешивая, пока кабачки не станут мягкими. Тут важно, чтобы кабачки внутри все же остались слегка хрустящими...

Влить в сковороду сливки. Можно использовать сливки любой жирности.

Добавить соль и перец по вкусу.

Выложить в сковороду зеленый горошек, веточки тимьяна и готовить блюдо на среднем огне еще 4-5 минут, пока не приготовится горошек и соус слегка не загустеет.

Готовую пасту орзо отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Добавить горячую пасту орзо в сковороду с соусом.

Сыр Пармезан натереть на средней терке и также добавить в сковороду.

Хорошо перемешать все ингредиенты, сыр станет плавиться в соусе и сделает блюдо более густым.

Фото орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Паста орзо с кабачком и зеленым горошком в сливочном соусе готова!

Рецепт орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Поверьте мне, это очень и очень вкусно!!

Приятного аппетита!

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны с овощами

Подборка рецептов

Паста с овощами в сливочном соусе

Спагетти в томатном соусе

Жареная вермишель с овощами

Паста с цветной капустой

Макароны с сыром

Подборка рецептов

Макароны с сыром фета и помидорами

Спагетти с баклажанами и брынзой в духовке

Паста карбонара без яиц

Фетучини в сливочном соусе

Макароны в сливочном соусе

Подборка рецептов

Паста с лисичками

Спагетти с кальмарами в сливочном соусе

Паста с овощами в сливочном соусе

Макароны с рыбными фрикадельками

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Завтрак со шпинатом и яйцом

Жареный лук с сыром

Бутерброды с проростками брокколи

Салат «Глория»

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Жареная фасоль с луком

Йогуртовый десерт с консервированным манго и фисташками

Тушеная картошка с грибами в кастрюле

Мятый картофель с маслом и сыром в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Лисички жареные в сметане

Тушеная утка с картошкой

Жареный тофу

Салат с крапивой и огурцом

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Овощной салат «Щётка»

Чечевица с сосисками

Гречка с курицей и черносливом в горшочках

Хе из курицы по-корейски

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Ангелина

Можно ли заменить сливки сметаной!?

Нравится

(0)

ответить

Дмитрий

Ангелина, Можно, наверное, но это будет совсем не по-итальянски. Да и кислота сметаны изрядно забьет нежный вкус цукини и горошка.

Нравится

(0)

ответить

тома

Нежно и очень вкусно! Сливки всем блюдам придают неповторимую нежность!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Да, Томочка, соглашусь, сливки кашу не испортят)))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти