Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тыква, фаршированная булгуром и овощами

Вкусный постный гарнир, который разнообразит ваше семейное меню. Особенно понравится любителям тыквы.

Ингредиенты

Тыква - 1 кг

Булгур - 150 г

Баклажан - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

73 кКал
1 ч.
20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Предлагаю вам вкусное постное блюдо из тыквы, фаршированной булгуром и овощами. Такое блюдо можно предложить вегетарианцам или в пост, а также оно подойдёт в качестве гарнира к мясным блюдам.

Количество булгура нужно взять такое, чтоб он наполнил половину тыквы, так как во время приготовления его количество увеличится вдвое. У меня тыква была небольшая, поэтому хватило 150 г. Овощи в начинку также можно добавить любые. В моём случае булгур уже изначально был с сушёными овощами, но я дополнительно обжарила лук и баклажан. Можно ещё добавлять перец и помидоры.

Подготовить из списка необходимые продукты.

Баклажан промыть, удалить плодоножку и нарезать кусочками, слегка посолить.

Из тыквы удалить семечки ложкой, хорошо счищая со стенок. Затем тыкву промыть внутри.

Нарезать кубиками лук. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём баклажаны с луком. Перед жаркой с баклажанов слить выделившуюся жидкость.

Внутрь тыквы поместить нужное количество булгура, добавить обжаренные овощи и влить воды относительно булгура в пропорции 1:2. Добавить по вкусу соль и перец. Жаропрочную форму смазать маслом и поставить по центру тыкву.

Форму с тыквой накрыть фольгой. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать блюдо 45-60 минут. Многое зависит от размера тыквы, крупная будет готовиться дольше. Я через 40 минут сняла фольгу и готовила ещё 10 минут. После этого оставила тыкву на какое-то время в выключенной духовке. В этот момент дополнительно можно посыпать сверху измельчённым чесноком.

Достать тыкву из духовки и немного остудить.

Выложить фаршированную булгуром и овощами тыкву на тарелку и подать к столу. По порциям удобно раскладывать, зачерпывая со стенок мякоть тыквы.

Приятного аппетита!

Тыква, фаршированная булгуром и овощами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Овощи запеченные

Подборка рецептов

Тыква, запеченная с картошкой в духовке

Стейк из цветной капусты в духовке

Запеченные овощи на гарнир

Батат с тимьяном

Баклажаны в духовке

Подборка рецептов

Соте из баклажанов в духовке

Лодочки из баклажанов с курицей

Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца

Баклажаны по-неаполитански

Булгур с овощами

Подборка рецептов

Булгур с грибами

Булгур с овощами в мультиварке

Булгур с кукурузой

Томатный булгур

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Овощи в соевом соусе на сковороде

Шпинат в сметанном соусе

Тушеная картошка в микроволновке

Фаршированная тыква

Подборка рецептов

Фаршированная тыква с рисом и сухофруктами

Перловка в тыкве в духовке

Тыква, фаршированная картофелем

Тыква, фаршированная мясом, в духовке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Бутерброды с сыром Бри и помидорами

Клубничный смузи с медом (на кефире)

Свекольник с ботвой

Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Ленивое мясо по-французски в духовке

Голубцы из молодой капусты с перловкой

Свиные котлетки с гречкой

Постное картофельное пюре на воде

Постные блюда из баклажанов

Коллекция рецептов

Тушеные овощи в казане

Аджапсандали без лука

Баклажаны по-таджикски

Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Постные блюда из тыквы

Коллекция рецептов

Тыквенный крем-суп

Постный тыквенный суп

Тыква с айвой в мультиварке (десерт)

Салат из тыквы с сельдью и яблоком

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Жареные патиссоны

Скумбрия в луковой шелухе и чае (вареная)

Тыква в фольге в духовке с травами и чесноком

Картофель «Айдахо»

Постный ужин

Коллекция рецептов

Теплый салат из цветной капусты

Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

Тушеная картошка с лисичками

Полента в хлебопечке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Пирожки во фритюре (с капустой)

Мидии в томатном соусе (с чесноком)

Рис с овощами в микроволновке

Соус из бородинского хлеба

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Татьяна

Интересное блюдо

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Цезарь» с морским коктейлем	Цезарь-ролл с наггетсами	Запеченное куриное филе в духовке	Мегрельская аджика	Конфеты из йогурта	Ватрушки с повидлом из слоеного теста	Диетическое суфле из курицы
Пшеничная каша с тыквой в мультиварке	Тыквенный суп с копченой курицей	Яйца с фетой в духовке	Тыква с луком в духовке	Биточки из свинины в духовке	Салат Цезарь с моцареллой	Лапша с древесными грибами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыква, фаршированная булгуром и овощами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти