E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Щавелевый суп с перловкой

    Щавелевый суп с перловкой

    Суп из щавеля с перловкой и свининой получается сытным, густым, очень вкусным - отличное блюдо для всей семьи на обед.

    Сначала сварим наваристый бульон, затем добавим все остальные ингредиенты. Перловую крупу желательно замочить заранее - немного сократит время приготовления. Щавель можно использовать и консервированный, и замороженный. У меня щавель свежий.

    Ингредиенты

    Щавель свежий - 100 г

    Свинина на кости - 500 г

    Картофель - 3 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Перловая крупа - 100 г

    Лук зеленый - 3-4 пера

    Петрушка свежая - 3-4 веточки

    Яйцо - 3 шт.

    Растительное масло - 3-4 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Вода - 1,5-2 л

    Кастрюля объемом 3 литра
    • 61 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 2 ч.
    • 3 ч. 40 мин.
    • Б: 2.55
    • Ж: 3.5
    • У: 4.95

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для щавелевого супа с перловкой. Картофель, морковь и лук почистим и ополоснем. Зелень также ополоснем.


    Перловку промоем в нескольких водах и замочим предварительно на 2-3 часа.


    Яйца отварим вкрутую.


    В кастрюлю выложим мясо на кости, зальем водой и будем варить 1 час. По ходу процесса кипения снимаем накипь ложкой.


    Щавель тщательно переберем и промоем.


    В готовый бульон выложим подготовленную перловую крупу. Будем варить до готовности крупы - снимаем пробу, проверяем.


    Картофель нарежем небольшими кубиками. Добавим соль.


    Добавим в кастрюлю к перловке. Варим все вместе 15 минут.


    За это время нашинкуем мелко лук репчатый, морковь натрем на крупной терке.


    Эти овощи обжарим в растительном масле, постоянно помешивая лопаткой, до мягкости на среднем огне.


    Щавель нарежем произвольно.


    Нашинкуем мелко зеленый лук и петрушку.


    Закинем в кастрюлю с супом сначала обжаренные лук и морковь, а затем сразу же щавель.


    И следом добавим измельченные зеленый лук и петрушку. Кастрюлю с готовым супом снимем с плиты через 4 минуты.


    Отваренные яйца очистим от скорлупы и нашинкуем ножом мелко.


    Готовый щавелевый суп с перловкой раскладываем по порционным тарелкам, в каждую добавляем обильно измельченные отваренные яйца, подаем к столу. Приятного аппетита!


    Щавелевый суп с перловкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щи из щавеля

    Подборка рецептов

    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Щи из щавеля на курином бульоне
    Зелёные щи со щавелем и яйцом
    Щи из щавеля на мясном бульоне
    Щавелевый суп

    Подборка рецептов

    Суп из щавеля с плавленым сыром
    Щавелевый суп с индейкой
    Суп из консервированного щавеля
    Зеленый борщ с вешенками
    Классический щавелевый суп

    Подборка рецептов

    Борщ со щавелем и свеклой
    Щи из щавеля на мясном бульоне
    Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт)
    Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне
    Супы из крапивы и щавеля

    Подборка рецептов

    Суп из крапивы и ревеня с яйцом
    Суп с крапивой, щавелем и яйцом
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Зеленый борщ с крапивой и щавелем
    Щавелевый суп с мясом

    Подборка рецептов

    Щи из консервированного щавеля
    Щи из щавеля с фрикадельками
    Суп из ревеня и щавеля
    Суп с курицей и щавелем
    Щавелевый суп с яйцом

    Подборка рецептов

    Щавелевый суп в мультиварке
    Суп из замороженного щавеля
    Зеленый борщ с вешенками
    Суп из ревеня и щавеля
    Щавелевый суп со свининой

    Подборка рецептов

    Суп из щавеля со свининой и яйцом
    Суп из замороженного щавеля
    Зелёный борщ в мультиварке
    Щи из щавеля с фрикадельками

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда из перловки (45)Вегетарианские блюда со щавелем (30)Вторые блюда из перловки с мясом (33)Вторые блюда с перловкой (59)Перловая каша (46)Перловая крупа (119)Перловка с мясом (30)Постные блюда из перловки (24)Суп из перловки с мясом (29)Супы с перловкой (41)Ужин из перловки (30)Щавелевый суп (48)Щавелевый суп с картошкой (44)Щавелевый суп с яйцом (33)Щавель (94)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья
    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Приготовила сейчас ваш новенький суп со щавелем. Раньше я никогда не готовила щавелевый суп с перловкой. Это мой первый опыт. Получилось очень неплохо! Напоминает рассольник, только вместо огурцов - щавель. Буду есть со сметаной. Всегда интересно попробовать что-то новенькое! Спасибо за рецепт!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, большое спасибо за фото-отзыв!!! Очень рада, что рецепт вам понравился!!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта