Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Лимончелло на спирту

Яркий, сладкий и освежающий напиток, очень похож на ликёр! Отлично подойдет для праздничного стола. Но надо заранее позаботиться о его приготовлении, чтобы напиток успел настояться.

Ингредиенты

Лимоны - 3 шт.

Спирт 96% - 250 мл

Вода - 250 мл

Сахар - 180 г

У меня получилось 0,5 л

366 кКал
30 мин.
960 ч.
960 ч. 30 мин.

У: 27.79

Фото готового блюда

Юлия2019 автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления лимончелло на спирту соберите необходимые ингредиенты по списку.

Лимоны берите наиболее желтые и крупные. Если у вас лимоны мелкие, то можно взять 4 шт.

Лимоны тщательно промойте в проточной воде, а затем обдайте кипятком, чтобы удалить с них воск, которым они покрыты. Затем вытрите лимоны насухо.

С помытых лимонов снимите цедру. Старайтесь брать только желтую часть, не затрагивая белую. Белая часть будет горчить.

В подходящую банку выкладывайте цедру лимона и заливайте спиртом. Закройте банку и оставьте постоять на 1 неделю в темное и прохладное место. Можно поставить в холодильник. Содержимое банки каждый день встряхивайте. Цедра будет отдавать спирту эфирные масла, витамины и яркий лимонный вкус. Поэтому спирт станет желтого цвета.

Через неделю смешиваем сахар с водой, доводим до кипения и варим сироп. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Готовый сахарный сироп полностью остудите.

Настойку процедите, чтобы удалить все частички лимона. Удалите цедру. Затем процедите через несколько слоев марли. Чем больше слоев, тем прозрачнее будет напиток.

Соедините настойку с сахарным сиропом и перемешайте. Если напиток стал мутным, то вы все сделали правильно.

Перелейте лимончелло на спирту в стерильную посуду и плотно закройте. Уберите на хранение на 30-40 дней. Вкус и аромат станут более выраженными и насыщенными. Когда лимончелло полностью настоится, поставьте его в холодильник. В дальнейшем подавайте к столу в прохладном виде.

Приятного угощения!

Полезные подборки и рецепты ...

Наливки и Настойки

Подборка рецептов

Наливка из красной смородины

Настойка из черноплодной рябины с вишневыми листьями

Настойка из калины (на водке)

Настойка из черноплодной рябины на водке

Ликеры

Подборка рецептов

Ликер из ирги в домашних условиях

Рубрика рецептов

Спотыкач в домашних условиях

Коктейль «Голубая лагуна»

Кокосовый ликер «Малибу» в домашних условиях

Настойка из калины (на водке)

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с лимоном (150)Вторые блюда с лимоном (476)Выпечка с лимонной цедрой (59)Выпечка с лимоном (137)Выпечка с лимоном без яиц (28)Выпечка с лимоном в духовке (125)Кексы лимонные (34)Летние напитки с лимоном (42)Ликёр (68)Ликеры (27)Лимон (305)Лимонады (52)Пироги лимонные (38)Постная выпечка с лимоном (29)Творожно-лимонная выпечка (58)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Лилия

Подскажите, пожалуйста! Сколько градусов получится лимончеллка?

Нравится

(0)

ответить

Юлия2019 Автор рецепта

Лилия, примерно 25-32.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пицца с ананасами, курицей и моцареллой	Уха на курином бульоне	Спагетти с фаршем и грибами	Морская капуста с рисом	Сэндвич с сыром и помидорами	Сом в духовке в фольге	Стейк горбуши на электрическом гриле
Бутерброды с творожным сыром и колбасой	Банановый кулич на Пасху	Сливочная глазурь для кулича	Омлет с курицей и сыром на сковороде	Карп в фольге в духовке целиком	Блины с маскарпоне и апельсином	Кефирный соус для шаурмы с чесноком

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное