E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Солянка с маслятами и капустой

    Солянка с маслятами и капустой на зиму

    Универсальная заготовка на зиму, которую можно использовать как холодную овощную закуску, как гарнир (если разогреть), как основу для приготовления щей с грибами и даже как начинку для пирогов. Эта солянка готовится без томата и без помидоров, чтобы не перебить вкус и аромат маслят.

    Ингредиенты

    Капуста - 500 г

    Маслята замороженные (или отварные) - 250 г

    Лук репчатый - 100 г

    Морковь - 100 г

    Масло растительное - 4 ст.л.

    Соль - 1 ч.л. (с горкой)

    У меня получилось две баночки: 0,5 л и 0,35 л.
    • 62 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 1.77
    • Ж: 4.23
    • У: 4.5

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления солянки с маслятами и капустой на зиму.


    Все овощи очистите и помойте. Я использую замороженные с лета маслята, это очень удобно, так как порой в момент сбора грибов нет времени делать все заготовки сразу. Поэтому маслята были отварены и заморожены. Если у вас в наличии свежие маслята, то тщательно вымойте их и отварите предварительно 20 минут.


    Нарежьте мелко лук и натрите на крупной тёрке морковь.


    Капусту нашинкуйте соломкой.


    Маслята нарежьте на кусочки.


    Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на среднем огне лук с морковью до золотистого цвета.


    Добавьте капусту и маслята, обжаривайте на сильном огне, пока капуста не осядет.


    После чего огонь убавьте, добавьте соль и потушите под крышкой 15-20 минут.


    Пока тушится солянка, подготовьте банки и крышки. Тщательно вымойте их тёплой водой с содой.


    В чистые банки разложите солянку и слегка закрутите крышками, но не до конца. Нам ещё предстоит стерилизация.


    Я считаю, что для заготовок с грибами стерилизация обязательна в целях безопасности. Поэтому на дно кастрюли постелите чистую тряпочку, установите в кастрюлю банки, прикрытые крышками. Влейте в кастрюлю холодную воду по "плечики" банок и поставьте на плиту.


    Как только вода закипит, убавьте огонь и стерилизуйте банки 20 минут (время стерилизации указываю для банок 350-500 мл). Кастрюлю крышкой накрывать не нужно.


    После чего аккуратно извлеките банки из кастрюли, затяните хорошенько крышки по резьбе и переверните банки вверх дном на полотенце. Укутайте в одеяло и оставьте так до полного остывания.


    Законсервированные банки с солянкой убирайте на хранение. Заготовки с грибами храним исключительно в холодильнике!


    Солянка с маслятами и капустой на зиму готова! Откроешь зимой баночку такой солянки и ужин на столе!


    Солянка с маслятами и капустой на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Солянка второе блюдо

    Подборка рецептов

    Постная запеканка из макарон
    Жареные грибы с картошкой на сковороде
    Плов с курицей в кастрюле
    Чокпаль (корейское блюдо из свиной рульки)
    Солянка из капусты на зиму

    Подборка рецептов

    Солянка с капустой и баклажанами на зиму
    Солянка из капусты и помидоров на зиму
    Овощная солянка с капустой на зиму
    Солянка из капусты на зиму
    Грибная солянка с капустой на зиму

    Подборка рецептов

    Грибная солянка с капустой на зиму
    Грибная солянка с томатной пастой на зиму
    Солянка с лисичками и капустой на зиму
    Солянка с грибами на зиму
    Грибы на зиму

    Подборка рецептов

    Грибная икра из опят на зиму
    Хрустящие маринованные лисички на зиму
    Солянка с опятами и капустой на зиму
    Маринованные подосиновики
    Капуста на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованная капуста с помидорами на зиму
    Салат с фасолью и капустой на зиму
    Салат из цветной капусты на зиму
    Баклажаны с капустой на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Грибы (1081)Капуста белокочанная (852)Капустные салаты (219)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (215)Постные блюда с грибами (216)Супы с капустой (237)Ужин с грибами (436)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Оригинально! Я бы специй еще добавила и укропчика! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Наталья, специи и укропчик, конечно можно на свой вкус! 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыКалорийность жульена с курицей и грибамиДомашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта