E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Пельмени с грибами (в начинке)

    Пельмени с грибами (в начинке)

    К своему стыду, раньше не готовила грибные пельмени, а тут мама так настоятельно советовала, что стало очень любопытно попробовать.

    Я готовила пельмени с лисичками. Можно взять любые лесные грибы (съедобные, конечно же)))).

    Пельмени получились очень нежными и сочными.

    Если не добавлять в начинку сливочное масло, а в тесто - яйцо, то можно приготовить такое кушанье во время поста.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Вода - 150 мл

    Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 300 г

    Начинка:

    Грибы лесные (отваренные) - 300 г

    Лук репчатый - 1/4 шт.

    Масло сливочное - 20 г

    Соль - по вкусу

    Черный перец - по вкусу

    • 165 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.58
    • Ж: 4.55
    • У: 27.36

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для пельменей с грибами в начинке - на фото ниже.


    Процесс замеса теста я не снимала. Всё просто: соединить яйцо, воду, соль и масло, перемешать. Добавить муку (её может уйти и чуть больше) и замесить тесто. Обязательно дать тесту отдохнуть хотя бы полчасика. Подобный рецепт теста - тут.


    Грибы надо отварить в кипящей воде 10-12 минут, а затем перекрутить.


    У меня грибы из морозилки, они уже расфасованы в таком виде.


    Лук измельчить до состояния кашицы. Я воспользовалась блендером, можно прокрутить в мясорубке.


    Если грибы сильно водянистые, то надо их отжать.


    Добавить лук, растопленное (остывшее) сливочное масло, соль и перец по вкусу.


    Перемешать начинку.


    Налепить пельмени привычным для вас способом.


    Я не вырезаю одинаковые кружочки, а раскатываю каждый скалкой, так мне больше нравится.


    Количество начинки каждый тоже делает как нравится, я люблю побольше класть.


    Готовые пельмени можно заморозить впрок.


    А в нужный момент отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, 5-7 минут с момента закипания.


    Сочные пельмени с грибами в начинке можно подать с маслом или со сметаной и зеленью.


    Но мы любим всё вместе, да ещё и с перчиком сверху)).


    Приятного аппетита.


    Пельмени с грибами (в начинке), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареные пельмени с грибами

    Подборка рецептов

    Жареные пельмени с грибами в сметане
    Жареные пельмени с вешенками и сыром
    Вареники с грибами

    Подборка рецептов

    Вареники с картошкой и шампиньонами
    Постные вареники с картошкой и грибами
    Ленивые вареники с грибами
    Вареники из теста на кефире с картошкой и грибами
    Вареники с картошкой и грибами

    Подборка рецептов

    Вареники из теста на кефире с картошкой и грибами
    Вареники с картошкой и шампиньонами
    Постные вареники с картошкой и грибами
    Вареники из цельнозерновой муки с картофелем и грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Вареники (176)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Выпечка с грибами (159)Грибные супы (153)Грибы (1081)Пельмени (182)Постные блюда с грибами (219)Простые салаты с грибами (172)Рецепты блюд из курицы и грибов. Как приготовить курицу с грибами? (151)Салаты грибные (191)Ужин с грибами (436)Что приготовить из куриного филе и грибов? - простые блюда (150)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность жульена с курицей и грибамиДомашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта