Продукты для приготовления варенья из абрикосов с миндалем на зиму возьмите по списку.
Абрикосы промойте, обсушите, удалите косточки, разламывая или разрезая плоды пополам. У меня сорт Шалах, мне он больше всего нравится для варенья.
Засыпьте абрикосы третью сахара и дайте постоять не меньше 2 часов. Спелые плоды дадут сок.
Миндаль залейте кипятком минут на 10.
Теперь, легко надавливая на орех, снимите кожицу.
Добавьте очищенный миндаль к абрикосам.
Поставьте на огонь. Если мало образовалось сахарного сиропа, влейте треть стакана воды. Варите варенье из абрикосов с миндалем на очень медленном огне полчаса, слегка встряхивая или перемешивая осторожно деревянной лопаткой. Я люблю равномерную массу варенья, поэтому сильно не усердствую с сохранением целостности плодов. Остудите, и вторым приемом точно так же проварите до готовности.
Остудите и расфасуйте в сухие баночки или горячим залейте в стерильные баночки. Второй вариант варенья можно хранить при комнатных условиях.
Подавайте ароматное сладкое варенье к чаю, прослаивайте им торты и пирожные, это очень вкусно!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
