E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с капустой и картошкой

    Салат с капустой и картошкой

    Салат с капустой и картофелем - элементарные ингредиенты и необычная подача.

    Ингредиенты

    Капуста - 0,5 шт.

    Картошка - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Масло растительное - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 47 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Салат с капустой и картошкой - разве можно сделать из таких простых и распространённых ингредиентов что-то необычное? Можно, как видите. Было бы желание... Потому что картошка у нас будет не простая, а картошка-пай - фритированная, из тончайшей картофельной стружки. Морковь - необязательный ингредиент, если у вас достаточно много капусты, то можно обойтись и без неё.


    В зависимости от того, какая консистенция капусты для вас предпочтительна (мягкая и влажная или лёгкая и хрустящая), её следует порезать и посолить либо до приготовления картошки-пай, либо после. Во втором случае весь салат получится более воздушным, но будет меньше ощущаться разница консистенций картошки и капусты. Мне больше нравится первый вариант, когда у капусты есть время промариноваться, и она получается сочной, хотя и слежавшейся.


    При любом порядке приготовления сначала чистим и трём картошку тонкой соломкой и замачиваем её в холодной слегка подсоленной воде.


    Очень тонко шинкуем капусту, сразу солим её и маслим, промешиваем.


    Тонкой соломкой шинкуем морковь.


    Смешиваем морковь с капустой и оставляем их мариноваться.


    С картошки тщательно сливаем воду и фритируем картофель в кипящем растительном масле небольшими порциями до золотистости, тщательно промешивая по ходу жарки, чтобы не получалось слипшихся комков. Обсушиваем картошку-пай на бумажных салфетках.


    На салатной тарелке формируем из капусты горку.


    Завершающий штрих - посыпаем салат из капусты картошкой, получая вот такое оригинальное блюдо!


    Салат с капустой и картошкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Капустные салаты

    Подборка рецептов

    Салат «Розовый фламинго»
    Салат из капусты и шпината
    Салат с пекинской капустой и корейской морковью
    Салат из капусты с помидорами и сыром
    Картофельные салаты

    Подборка рецептов

    Картофельный салат с опятами, ветчиной и капустой
    Салат с картошкой
    Картофельный салат со скумбрией и сельдереем
    Салат с икрой минтая
    Салаты без майонеза

    Подборка рецептов

    Салат «Глехурад»
    Винегрет с яблоками
    Салат «Ибица» с креветками и сыром моцарелла
    Салат с персиком и курицей
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Творожная «Рикотта» из молока
    Салат из рукколы и сельдерея
    Урбеч из семян тыквы
    Компот из граната
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Овощной суп с сельдереем и шпинатом
    Томаты конфи
    Салат со щавелем и красным апельсином
    Салат из консервированной кукурузы и фасоли
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Салат с соевым мясом и огурцом
    Салат из пекинской капусты с апельсином
    Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем
    Салат из пекинской капусты, авокадо и огурца
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овощной салат с кунжутом
    Датский салат
    Салат «Киото»
    Салат с ветчиной и редисом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    "А что картошка? Из картошки знаешь, сколько блюд можно приготовить?... Картофель-фри, картофель-пай!"
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Матильда, каждый раз этот фильм воспоминаю, когда этот приём использую. 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта