E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Оджахури в казане на костре

    Оджахури в казане на костре

    Оджахури - это по сути жареное мясо с картофелем. Но в него также добавлены сочные помидоры и лук, что делает блюдо более ярким по виду и вкусу.

    Конечно, можно готовить и на плите дома, но на костре в казане получается более ароматно, да и на печи с открытым огнём всё готовится гораздо быстрее и равномернее.

    Это блюдо именно жарится, а не тушится. Помидоры добавляются в самом конце и лишь прогреваются, они должны остаться в своей форме. Так же и с чесноком с зеленью: добавляем, перемешиваем и убираем с огня.

    Потрясающе ароматное и вкусное блюдо!!

    Ингредиенты

    Свинина - 350 г

    Картофель молодой - 3 шт.

    Помидор - 2 шт.

    Лук репчатый - 2-3 шт.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Петрушка - 5 г

    Хмели-сунели - 1 ч.л.

    Масло растительное - для жарки

    • 135 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.46
    • Ж: 9.32
    • У: 6.43

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления оджахури используют разное мясо, у меня - нежирная свинина.


    Молодой картофель готовится достаточно быстро и его шкурка не даёт картофелю "рассыпаться". Выглядит очень заманчиво и аппетитно в готовом блюде. За неимением такого картофеля берите какой есть)).


    Пропорции продуктов для приготовления оджахури в казане на костре - в списке ингредиентов.


    Мясо нарезать небольшими кубиками.


    Лук - нетонким пером.


    Картофель - дольками.


    Казан установить на горящую печь. Налить масло и хорошенько накалить.


    Быстро обжарить картофель со всех сторон до слегка румяной корочки. Выложить на тарелку.


    Обжарить мясо.


    Добавить лук, жарить помешивая.


    Когда лук станет красивого золотистого цвета, выложить картофель. Перемешать и накрыть крышкой.


    Жарить до готовности картофеля, часто не мешать.


    Помидоры нарезать крупными дольками, нарубить петрушку и чеснок.


    Выложить в казан помидоры.


    Аккуратно перемешать, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели.


    Через пару минут отправить в казан зелень и чеснок.


    Перемешать и убрать с огня.


    Дать оджахури в казане настояться (под крышкой), буквально пару минут, и можно угощаться!


    Приятного аппетита.


    Оджахури в казане на костре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из свинины с овощами

    Подборка рецептов

    Салат с кускусом, свининой и овощами
    Жареное мясо с овощами и грибами
    Мясо в кисло-сладком соусе
    Тушеная свинина с овощами и приправой карри
    Мясо с овощами

    Подборка рецептов

    Фрикасе из курицы с овощами
    Тушеная свинина с овощами и приправой карри
    Овощное рагу с куриной грудкой
    Рагу с мясом и картошкой в казане
    Блюда на костре

    Подборка рецептов

    Плов в казане на костре
    Лагман из свинины в казане на костре
    Садж из говядины
    Шиш-кебаб

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта