E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Тонкие дрожжевые блины на кефире (с дырочками)

    Тонкие дрожжевые блины на кефире (с дырочками)

    Блины по этому рецепту получаются очень нежными, в дырочку.

    При подготовке ингредиентов, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по применению дрожжей на упаковке - в моем случае дрожжи добавляются в муку и перемешиваются.

    Кефир, вода и растопленное масло должны быть теплыми (не более 37-40 градусов). И так как тесто готовится на кефире, то очень важна консистенция теста - оно должно литься с ложки и быть достаточно жидким, чтобы блинчик на сковороде получился максимально тонким, и совсем не как большой оладушек.

    Ингредиенты

    Мука - 200 г

    Яичный желток - 80 г

    Дрожжи быстродействующие - 5 г

    Сахар - 30 г

    Масло сливочное растопленное - 50 г

    Кефир - 250 мл

    Вода - 150 мл

    Соль - щепотка

    Для смазывания сковороды:

    Растительное масло - сколько потребуется

    Сковорода диаметром 24 см
    • 228 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 5.42
    • Ж: 11.96
    • У: 24.8

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём необходимые ингредиенты для приготовления тонких дрожжевых блинов на кефире с дырочками.


    В миску просеем муку, добавим соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешаем до получения однородной сухой смеси.


    К которой зальем теплый кефир, воду, растопленное сливочное масло.


    Добавим также хорошенько взболтанные яичные желтки.


    Перемешаем все ингредиенты венчиком до получения однородного достаточно жидкого теста. Если тесто вам покажется густоватым, то долейте немного теплой воды. Миску с тестом затянем пищевой пленкой и оставим в теплом месте на 30 минут.


    Через 30 минут тесто заметно поднялось.


    Сковороду смажем с помощью силиконовой кисти тонким слоем растительного масла, хорошенько разогреем на среднем огне и черпаком выльем на середину сковороды порцию теста. Распределим тесто равномерно по горизонтальной поверхности, перекатывая сковороду из стороны в сторону. Пару минут обжарим с одной стороны.


    Затем перевернем блинчик на другую сторону и обжарим еще пару минут.


    Тонкие дрожжевые блины на кефире с дырочками готовы. К столу подаём их горячими со сметаной или джемом. Приятного аппетита!


    Тонкие дрожжевые блины на кефире (с дырочками), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ажурные блинчики на кефире

    Подборка рецептов

    Заварные блины на кефире и на кипятке
    Блины по Дюкану
    Блины без муки
    Ажурные блины на кефире с кипятком
    Тонкие ажурные блинчики

    Подборка рецептов

    Тонкие блины на кефире, с дырочками
    Тонкие блины на сыворотке
    Гречневые блины (тонкие)
    Блины по Дюкану
    Дрожжевые блины на кефире

    Подборка рецептов

    Дрожжевые блины на кефире
    Тонкие блины на кефире с дырочками

    Подборка рецептов

    Блины на кефире с кипятком
    Тонкие блины на кефире, с дырочками
    Заварные блины на кефире и на кипятке
    Блины на минералке и кефире
    Ажурные блинчики (с дырочками)

    Подборка рецептов

    Блины без соды на молоке
    Гречневые блины с красной рыбой и творожным кремом
    Тонкие блины на ряженке (с дырочками)
    Блины на кефире с кипятком
    Блины и оладьи на Масленицу

    Подборка рецептов

    Блины с крабовыми палочками и сыром (в начинке)
    Блины на варенце
    Блины на воде с фаршем
    Блины с крахмалом без яиц

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Дрожжевые на кефире я еще не пробовала! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, тоже очень вкусно!!!!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта