Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пельмени с картошкой и грибами

Пельмени, как правило, готовят с мясом. Но сегодня я хочу вам предложить еще один рецепт пельменей: с картошкой и грибами. Тоже очень вкусно. Тесто готовьте свое любимое. У меня оно самое простое, но очень нежное и приятное в работе.

Грибы берите любые, только помните, что лесные требуют более длительной тепловой обработки, а иногда и вымачивания.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 450 г

Вода - 200 мл

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Картофель - 300 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

180 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.46
Ж: 4.57
У: 30.72

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления пельменей с картошкой и грибами, которые перед вами - на фото.

Замесите тесто. В миску насыпьте муку и соль.

Налейте рафинированное подсолнечное масло.

Добавьте горячую воду, но не кипяток.

Сначала тесто перемешивайте в миске ложкой.

После выложите на стол, присыпанный мукой, и продолжайте месить еще 7-8 минут. Тесто должно быть крутым, но мягким и эластичным. Накройте тесто пленкой и дайте постоять 15-20 минут.

Приготовьте начинку. Кстати, это можно сделать заранее. Репчатый лук нарежьте мелко и поджарьте в растительном масле на сковороде до прозрачности.

Затем добавьте нарезанные шампиньоны.

Жарьте грибы с луком до испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.

Картофель отварите, посолите и разомните в пюре.

Добавьте шампиньоны с луком и перемешайте.

Начинка для пельменей готова.

Тесто раскатайте в пласт и с помощью небольшой выемки нарежьте кружки. В каждый кружок выложите начинку.

Сформируйте пельмени. Слепите края кружка, как вареник, и соедините концы.

Отварите пельмени. В кипящую подсоленную воду выложите пельмени, перемешайте, чтоб они не прилипли ко дну кастрюли. После того как пельмени всплывут, варите их еще 5-6 минут и доставайте.

Пельмени с картошкой и грибами готовы. Подавайте со сметаной, соусами.

Пельмени с картошкой и грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из картофельного пюре с грибами

Подборка рецептов

Пирожки с лисичками и картошкой (в духовке)

Картофельно-грибные рулетики из лаваша

Картофельная запеканка с курицей

Грибной тарт с картофельным тестом

Рецепты блюд из шампиньонов с картофелем

Подборка рецептов

Картофельные драники с шампиньонами

Пирог с картошкой и грибами

Постные фаршированные шампиньоны

Жареная картошка с грибами в мультиварке

Рубрика рецептов

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины	Макароны с вареной курицей	Вареные котлеты из фарша	Омлет с пекинской капустой
Рыбное мороженое	Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде	Салат со скумбрией и рисом	Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное