Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Булгур с фрикадельками

Несложное в приготовлении, но очень достойное блюдо для семейной трапезы. Булгур и фрикадельки будем готовить в одной сковороде, чтобы мыть меньше посуды. Получится сытно, аппетитно и в сочетании с овощным салатом это блюдо станет отличным ужином. Надеюсь, вы возьмёте это блюдо в коллекцию ваших любимых рецептов.

Ингредиенты

Фарш свиной - 250 г

Лук репчатый - 80 г

Морковь - 80 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Булгур - 150 г

Вода - 300-400 мл

Сухари панировочные - 1 ст.л.

Приправа "Вегетта" - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

163 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 6.76
Ж: 8.85
У: 11.72

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Для булгура с фрикадельками вам потребуются сам булгур и мясной фарш (я взяла свиной, но можно смешанный или фарш из индейки.) В дополнение возьмём лук и морковь, а для аромата я в этот раз использовала Вегетту, но можно взять любую другую приправу - для фарша, для мяса и т.д.

Для того чтобы фрикадельки были более плотными, рекомендую взять панировочные сухари или манную крупу в том же количестве.

Все продукты в сборе, начнем готовить вкусный обед или ужин.

Для приготовления фрикаделек к фаршу добавьте соль и перец, всыпьте сухари.

Хорошенько вымесите фарш вилкой или руками, до однородной массы.

Сформируйте из получившейся массы небольшие фрикадельки и пока отставьте их в сторонку.

А для приготовления булгура сначала нужно обжарить на сковороде лук и морковь.

Для этого мелко их нарежьте, разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте лук с морковью на среднем огне до лёгкого золотистого цвета около 10 минут.

После чего всыпьте в сковороду сухой булгур. И обжарьте его вместе с овощами 1 минуту, помешивая лопаточкой, чтобы каждая крупинка обволоклась маслом. Так он будет более рассыпчатым.

Влейте воду, добавьте Вегетту и соль и доведите до кипения. Затем переключите на средний огонь и варите булгур 10 минут до полуготовности, накрыв сковороду крышкой.

К полуготовому булгуру выложите фрикадельки и готовьте ещё 15 минут под крышкой. Ориентируйтесь по количеству воды по ходу приготовления. Если после 10 минут булгур впитал всю воду, то при добавлении фрикаделек влейте ещё немного воды. У разных производителей бывает разное качество булгура и для его варки требуется соотношение крупы и воды либо 1:2, либо 1:2,5.

После приготовления можно оставить булгур с фрикадельками ещё на 7-8 минут на выключенной плите, так он получится более нежным.

Булгур с фрикадельками готов! Прошу к столу.

Булгур получается очень нежным и рассыпчатым - крупинка к крупинке. Вкусно и несложно!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с булгуром и фрикадельками

Подборка рецептов

Рыбный рассольник с булгуром

Суп с булгуром и фрикадельками

Лимонный чесночный суп с булгуром

Харчо с булгуром

Блюда из булгура и фарша

Подборка рецептов

Киноа-булгур с фаршем

Перец, фаршированный булгуром с курицей

Тушёная капуста с булгуром и фрикадельками

Булгур с фаршем на сковороде

Фрикадельки

Подборка рецептов

Тефтели с кабачками в сковороде

Фрикадельки в томатном соусе с овощами

Фрикадельки с брокколи в духовке (с рисом)

Фрикадельки с сыром в томатном соусе в духовке

Плов из булгура

Подборка рецептов

Плов из булгура с индейкой

Постный плов из булгура с баклажанами (веган)

Булгур с индейкой в мультиварке (плов)

Плов из булгура со свининой

Булгур с мясом

Подборка рецептов

Булгур с курицей и овощами

Жареный булгур с куриной печенью

Булгур с фаршем в духовке

Плов из булгура со свининой

Булгур

Рецепты по ингредиенту

Каша из булгура на молоке

Булгур с фаршем на сковороде

Салат с булгуром и крабовыми палочками

Куриный суп с булгуром и болгарским перцем

Другие полезные подборки по теме

Блюда из фрикаделек на второе (52)Булгур (140)Булгур на ужин (56)Булгур с мясом (38)Вегетарианские блюда из булгура (48)Вторые блюда из булгура (88)Диетические блюда с булгуром (47)Картофельный суп с фрикадельками (58)Обед из булгура (113)ПП блюда с булгуром (48)Постные блюда с булгуром (46)Супы с фрикадельками (80)Фрикадельки (73)Фрикадельки без яиц (37)Фрикадельки из говядины (35)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Алена Прика

Красота, теперь тоже булгура захотелось!

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, надо готовить!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Дрожжевое тесто для сладких булочек на молоке (+булочки)	Полента (рецепт Джейми Оливера)	Картофельный суп с фаршем	Итальянское рагу	Заварная лимонная пасха (творожная)	Курица в соевом соусе с чесноком	Красный соус Песто
Пшенная каша с яйцом пашот	Тушеная капуста с салом	Куриный салат с грибами и сельдереем	Постное дрожжевое тесто для сладкого пирога	Хлеб «Французская булка»	Суп с пельменями и овощами	Рыба под маринадом ПП

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булгур с фрикадельками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти