E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Постный борщ с черносливом

    Постный борщ с черносливом

    Яркий, осенний и очень ароматный борщ. Постный вариант этого супа не менее вкусен, если его приготовить правильно. Для более насыщенного вкуса сварим борщ на квашеной капусте, а для сладости, пикантности и вместо мяса добавим чернослив.

    Ингредиенты

    Капуста квашеная - 250 г

    Картофель - 150 г

    Лук репчатый - 100 г

    Морковь - 100 г

    Свекла - 300 г

    Чернослив - 50 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Лавровый лист - 2 шт.

    Укроп (у меня замороженный) - по вкусу

    Вода - 2-2,5 л

    • 24 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.53
    • Ж: 0.97
    • У: 3.58

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте всё необходимое по списку для варки постного борща с черносливом. Всё, что нужно очистить, очистите и помойте.


    Особенность приготовления заправки для этого борща в том, что в неё не добавляется лук. Его мы потом поджарим отдельно и в конце заправим борщ жареным луком, который придаст борщу дополнительный вкус и аромат. Поэтому луковицу пока отложите в сторонку.


    А морковь и свеклу натрите на крупной тёрке. Разогрейте в сковороде масло и на сильном огне обжарьте морковь со свеклой в течение 5-8 минут. После чего добавьте томатную пасту и обжарьте её вместе с овощами ещё пару минут.


    Влейте немного воды, до консистенции густого соуса, убавьте огонь и потушите заправку для борща 10-15 минут на тихом огне без крышки.


    А пока тушится заправка, в кастрюлю положите квашеную капусту и нарезанную брусочками картошку.


    Капусту не промывайте, её кислинка сделает борщ пикантнее. Залейте капусту с картошкой водой и доведите до кипения. Затем огонь нужно снизить и варить их примерно 30 минут.


    Затем добавьте в борщ готовую заправку, размешайте и проварите ещё 5-8 минут. На этом этапе попробуйте борщ на вкус, приправьте солью, и если хотите - сахаром.


    На отдельной сковороде поджарьте на растительном масле нарезанный мелко лук. Его нужно поджарить до хорошего золотистого цвета.


    Этим жареным луком заправьте борщ в конце и выключите плиту.


    Вместе с луком добавьте в кастрюлю с борщом промытый и нарезанный чернослив, лавровый лист и укроп. Я использую замороженный укроп, но если есть свежий - это ещё лучше.


    Борщу дайте настояться под крышкой примерно 15-20 минут.


    Постный борщ с черносливом готов. При подаче можно подать нарезанный чеснок отдельно или добавить спрессованный чеснок каждому в тарелку.


    Приятного аппетита!


    Постный борщ с черносливом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Борщ

    Рубрика рецептов

    Холодный борщ с килькой в томате
    Борщ с рыбой (скумбрией)
    Постный борщ на ароматном масле
    Борщ с пельменями
    Постный борщ

    Подборка рецептов

    Сыроедческий борщ
    Борщ с савойской капустой
    Борщ с нутом (без мяса)
    Красный борщ с вишней
    Борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ из краснокочанной капусты
    Старопольский борщ с ушками
    Борщ с карамелизированной свеклой
    Цыганский борщ
    Борщ на воде

    Подборка рецептов

    Борщ по-летчански
    Борщ из свежей капусты
    Борщ без мяса
    Вегетарианский борщ с семечками
    Вегетарианские борщи

    Подборка рецептов

    Борщ по-тольяттински
    Борщ с карасями
    Борщ для диабетиков
    Борщ на курином бульоне
    Вегетарианский борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Постный борщ на ароматном масле
    Красный борщ с вишней
    Борщ без мяса
    Борщ из свежей капусты

    Другие полезные подборки по теме

    Постная выпечка (332)Постная выпечка в духовке (264)Постные блюда в духовке (279)Постные блюда из капусты (216)Постные блюда из картофеля (207)Постные блюда на обед (401)Постные блюда с грибами (219)Постные вторые блюда (997)Постные десерты (270)Постные закуски (454)Постные салаты (594)Постные супы (335)Постный завтрак (245)Постный ужин (835)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта