E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Форель с картошкой на сковород

    Форель с картошкой на сковороде

    Из разных способов приготовления красной рыбы одновременно с картошкой мне больше всего нравится этот – на сковороде. Покажу рецепт на примере форели, которую можно купить в зависимости от её размеров: целую, в виде поперечных стейков или продольных кусков.

    Ингредиенты

    Форель – 1 стейк/250 г

    Картофель – 3 шт./250 г

    Сливочное масло – 1-1,5 ст.л.

    Растительное масло – 0,5-1 ч.л.

    Зелень – по вкусу

    Лимон – 2-4 ломтика

    Соль – от 1 щепотки по вкусу

    • 119 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 9.67
    • Ж: 5.54
    • У: 7.48

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления форели с картошкой на сковороде соберите ингредиенты по списку к рецепту. В принципе, подойдёт любая красная рыба. Количество картофеля может быть и больше, у меня-то - минимальное.


    В качестве зелени тут сухой розмарин, но если есть свежий, то берите его сочную веточку. Ещё отлично для меня звучит в рыбно-картофельных блюдах тимьян, но какую использовать зелень – решайте на свой вкус.


    Ещё на фото ингредиентов - странного вида лимон, это замороженный когда-то остаток, и его удобно натирать или тонко нарезать.


    Первым делом очищенный картофель крупно нарежьте. На сковороде, на среднем огне, на смеси растительного и сливочного масел пожарьте его почти до готовности, ориентируйтесь на 20-25 минут. Периодически переворачивайте.


    По желанию сделайте филе, т.е. удалите кожу и хребет с костями. Можно готовить и куски с костями, но филе удобнее есть.


    На сковороду налейте воду так, чтобы картошка была частично погружена. Посолите, добавьте тонкие ломтики лимона и 0,3 ч.л. сухого розмарина или другую зелень по своему вкусу. Уложите подготовленные куски филе, по желанию посолите их, но я не солила.


    Установите сильный огонь, а после закипания убавьте до среднего, закройте крышкой и готовьте около 12 минут.


    Форель с картошкой на сковороде готова.


    Рыба получается как бы на пару, она сочная и насыщенная. Аромат зелени больше достается картофелю, а для рыбы – лишь легкий шлейф. Почти любое блюдо из красной рыбы вполне может быть праздничным, даже при всей простоте и незатейливости!


    Форель с картошкой на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба с картошкой

    Подборка рецептов

    Горбуша с картошкой в сливках в духовке
    Карп с брокколи и помидорами черри в духовке
    Скумбрия с картошкой в фольге в духовке
    Тушеная мойва с картошкой и луком на сковороде
    Рыба с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Толстолобик в духовке с картошкой
    Картошка с брюшками семги в духовке
    Белый амур в фольге в духовке
    Морской язык с картошкой в духовке
    Ужин из рыбы и картошки

    Подборка рецептов

    Карп с брокколи и помидорами черри в духовке
    Треска в горшочках в духовке
    Щука с картофелем в фольге в духовке
    Щука с картофелем и майонезом в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки на ужин (517)Блюда из рыбы на ужин (383)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Картофель (1958)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Суп без картошки и макарон (375)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Сибирячка
    Отличный вариант на одного ! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Сибирячка, так-то да, а мне это был и обед, и ужин))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияСколько варить картошку для пюре?Сколько запекать форель в духовке?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта