Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Селедка под шубой со сметаной

Предлагаю приготовить на новогодний стол сельдь под шубой со сметаной, вместо привычного варианта с майонезом. Со сметаной получится более диетично, особенно если взять нежирную сметану. Сметана делает салат нежнее, вкус сельди под шубой получается немного непривычный, но интересный. Попробуйте!

Ингредиенты

Сельдь слабосолёная - 1 шт.

Картофель отварной - 200 г

Морковь отварная - 200 г

Свекла отварная - 300 г

Лук красный - 50 г

Сметана - 150-200 г

Сок лимона - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Укроп - по вкусу

Брусника - по вкусу

87 кКал
2 ч.
1 ч.
3 ч.

Б: 4.82
Ж: 4.21
У: 7.46

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Все необходимые продукты для приготовления селедки под шубой со сметаной соберите согласно списку ингредиентов.

Овощи предварительно отварите "в мундире". В кастрюлю сложите вымытую свеклу, морковь и картофель и залейте водой. Как только вода закипит, убавьте нагрев плиты и варите овощи до готовности. Картофель сварится примерно через 20 минут и его можно будет вынуть из кастрюли. Затем, спустя 30-40 минут, проверьте на готовность морковь, проткнув её ножом - если она стала мягкой, тоже вынимайте её из кастрюли. Свекла может вариться около 1 часа или чуть дольше.

Сваренные овощи остудите в кожуре, после чего очистите.

В сметану добавьте сок лимона и перемешайте.

Слабосоленую сельдь выпотрошите, удалите голову и кости. Разделайте её на филе, тщательно удалив все косточки.

В селёдочницу или шубницу укладывайте салат слоями в следующей последовательности...

Нижний слой - мелконарезанная селедка и лук. Покройте этот слой сеточкой сметаны из кондитерского мешка.

На селедку с луком выложите слой натёртого на крупной тёрке картофеля. Картофель слегка посолите и нанесите на него сеточку сметаны.

Далее - слой натёртой на крупной тёрке моркови. Её также нужно слегка подсолить и покрыть сеточкой сметаны.

Ну и самый верхний слой, по традиции - натёртая на крупной тёрке свекла. Свеклу тоже чуть подсолите.

Ложкой уплотните слои.

На свеклу сверху нанесите сметану щедрым слоем и размажьте её ложкой по всей поверхности.

Салату надо дать настояться в холодильнике пару часов.

Сельдь под шубой со сметаной готова. Перед подачей украсьте её укропом и ягодами брусники или клюквы.

Полезные подборки и рецепты ...

Селедка под шубой

Подборка рецептов

Роллы «Селедка под шубой»

Сельдь под шубой «Купол»

Селедка под шубой порционно

Салат «под шубой» вегетарианский

Порционная подача селедки под шубой

Подборка рецептов

«Сельдь под шубой» с солеными огурцами и сыром

Селедка под шубой на Новый год Собаки

Селедка под шубой с зеленым горошком

Селедка под шубой с икрой трески

Селедка под шубой по-новому, необычные рецепты

Подборка рецептов

Салат «Селедка под шубой» с розами из блинов

Селедка под шубой в желе

Канапе «Селедка под шубой»

Роллы «Селедка под шубой»

Закуска селедка под шубой

Подборка рецептов

Селедка под шубой без свеклы

«Сельдь под шубой» с солеными огурцами и сыром

Селедка под шубой рулетом (с желатином)

Селедка под шубой с икрой мойвы

Салаты с селедкой

Подборка рецептов

Салат из копчёной рыбы на кружочках сыра

Селедка под шубой с яйцом

Селедка под шубой по новому

Салат с селедкой и свеклой

Салат из селедки с картошкой

Подборка рецептов

Салат «Селедка под шубой» на Новый год Быка 2021

Селедка под шубой с икрой трески

Салат из селедки с горошком

Селедка под шубой в виде кролика

Салат с селедкой без майонеза

Подборка рецептов

Мюнхенский салат с сельдью и горошком

Тартар из селедки с авокадо и чили перцем

Салат с селедкой и огурцами (свежим и маринованным)

Салат-закуска с селедкой, картошкой и клюквой

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с сельдереем (83)Вторые блюда с сельдереем (122)Закуски из сельди (73)Полезные салаты с сельдереем (ПП) (84)Салат из стеблевого сельдерея (63)Салат с селедкой с луком (63)Салат с селедкой с майонезом (54)Салат с сельдереем (86)Салаты с селедкой (76)Селедка под шубой (48)Селедка с морковью (66)Сельдерей (163)Сельдерей корневой (56)Сельдь (192)Стеблевой сельдерей (104)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Мария

Я часто делаю 50/50 майонез со сметаной и норм, привыкли уже. Классные, новогодние фото, Тоня!

Нравится

(1)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Маша, спасибо от души!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины	Макароны с вареной курицей	Вареные котлеты из фарша	Омлет с пекинской капустой
Рыбное мороженое	Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде	Салат со скумбрией и рисом	Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Селедка под шубой со сметаной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти