Расширенный поиск
Навигация по рубрикам IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...

Бешбармак

Бешбармак — это традиционное блюдо тюркских кочевых народов, которое преимущественно состоит из мяса и мучных изделий (например клёцек), готовится на костре в большом чане. Свое название блюдо Бешбармак (дословный перевод Пятерня) получило благодаря культуре еды кочевых народов, дело в том, что во время еды они не использовали столовых приборов. На самом деле у Бешбармака много имен, например: куллама, бесбармак, турома, тууралган и т.д.

Для приготовления Бешбармака может использоваться — говядина, баранина, конина, верблюжатина. В адаптированных рецептах встречается бешбармак из мяса птицы и даже свинины. В этой теме мы собрали рецепты бешбармака с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Как приготовить бешбармак в домашних условиях?

Сортировка рецептов

Основной инструмент

Сложность

Тип питания

Упорядочить по

Ингредиенты

Баранья ножка - 1 кг
Вода - 2,5 л
Лапша для бешбармака - 500 г
Лук репчатый - 4 шт.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень свежая - 1 пучок
  • 9
  • 23
  • 269
  • 340
  • Ингредиенты
Бешбармак по-казахски считается одним из самых распространенных видов этого известного блюда тюркоязычных народов. Казахский бешбармак готовится из нескольких видов мяса, ...

Ингредиенты

Баранина - 500 г
Лук - 150 г
Морковь, стебли зелени (для бульона) - 100 г
Перец горошком
Лавровый лист
Зелень
Лапша для бешбармака - 200 г
  • 4
  • 17
  • 120
  • 110
  • Ингредиенты
Бешбармак - блюдо тюркоязычных народов, кочевников. Образовано из двух корней: "беш" и "бармак" - в переводе "пять пальцев", "пятерня", кочевники ...

Ингредиенты

Для лапши (салмы):
Мука - 1,5 стакана
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - 2 щепотки
Вода - 1 ложка

Для бульона (сорпы):
Говядина - 1,5-2 кг
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Стебли петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу

Для подачи:
Репчатый лук - для жарки
Укроп - в дополнение
  • 8
  • 26
  • 240
  • 410
  • Ингредиенты
Сегодня у нас к праздничному обеду узнаваемое блюдо тюркских народов – бешбармак. Сочные куски мяса в сочетании с нежнейшей домашней ...

Ингредиенты

Куриная грудка - 1 штука;
Лук - 2 головки;
Сочне / сочни, кепсе, лапша и т.п. - 600 грамм;
Соль;
Растительное масло.
  • 12
  • 40
  • 315
  • 250
  • Ингредиенты
На киргизском языке произносится бешбармак, на башкирском и татарском — бишбармак, на казахском — бесбармак и переводится на русский как ...
Мобильная версия сайта