История возделывания риса уходит корнями к 4000-ному году до н.э. Родиной риса считается северная часть современного Таиланда и примыкающая к ней небольшая территория Вьетнама. Рис относится к наиболее ценным высококультурным злаковым растениям. Обладает высоко питательными свойствами и витаминами группы B.

Очень многие кухни мира используют рис для приготовления различных блюд. А на востоке рис считается частью национальной культуры. В России из риса готовят каши – молочные и на воде (диетические), рисовые супы, например, харчо, плов. Благодаря сочетанию с рыбой, грибами, мясом, овощами, фруктами и зеленью, рис часто подается в качестве гарнира.