E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Тушёная телятина с морковью и луком

    Тушёная телятина с морковью и луком

    Очень вкусное мясо для сытного обеда или ужина для всей семьи по мотивам рецепта Гордона Рамзи.

    Ингредиенты

    Телятина - 600 г

    Морковь крупная - 1 шт.

    Лук репчатый - 2 шт.

    Чеснок - 6-8 зубчиков

    Мука - 2 ст. л.

    Масло подсолнечное - 5 ст. л.

    Вода - 500 мл

    Петрушка - 20 г

    Томатная паста - 2 ст. л.

    Соль, перец чёрный - по вкусу

    Аджика - 0.5 ч. л.

    Лист лавровый - 1-2 шт.

    • 94 кКал
    • 1 ч. 55 мин.
    • 1 ч. 55 мин.

    Фото готового блюда

    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Мясных блюд много не бывает! Всегда хочется разнообразия, даже если есть несколько любимых рецептов. Вот и этот вариант, казалось бы, очень схож с тем, как готовлю я, но всё же кое-какие различия нашлись и я это оценила. Очень вкусное мясо получается, много подливы, которая будет хороша к любому гарниру. Рецепт готовился по мотивам Гордона Рамзи с некоторыми изменениями.


    Для приготовления тушёной телятины с морковью и луком подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    Телятину промыть, обсушить и нарезать кусочками около 2.5-3 см.


    Пересыпать мясо мукой, чтобы каждый кусочек был в муке со всех сторон.


    В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить кусочки телятины до золотистой корочки.


    Почистить морковь и лук. Морковь нарезать крупными брусочками, лук - дольками. Сверху мяса выложить сначала морковь, затем лук.


    Промыть чеснок и, не очищая, добавить в сковороду. Также добавить лавровый лист, перец, соль и томатную пасту.


    Залить мясо с овощами водой, так, чтоб она почти покрыла ингредиенты. Я указала приблизительное количество воды, возможно, вам понадобится больше или меньше. Сковороду накрыть крышкой и тушить мясо на небольшом огне 40 минут. Крышку не открывать и не перемешивать.


    Через 40 минут открыть крышку, слегка перемешать содержимое, снова накрыть и тушить ещё 40 минут.


    Спустя это время в сковороду добавить аджику и измельчённую петрушку, тушить до готовности 10 минут. Вместо петрушки можно использовать укроп, зелёный лук или всего по чуть-чуть.


    Готовую тушёную телятину с морковью и луком подавать с любым гарниром, у меня - с картофельным пюре. А какая подлива вкусная! Очень советую вам этот рецепт.


    Приятного аппетита!


    Тушёная телятина с морковью и луком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная телятина

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из телятины
    Тушеная телятина с подливкой
    Тушеные кабачки с мясом
    Тушеная телятина с черносливом
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Мясо с подливой (как в советской столовой)
    Массаман карри
    Соте из курицы По-турецки
    Тушеная баранина с луком
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тжвжик (блюдо армянской кухни)
    Печёночные оладьи с грибами
    Цветная капуста с беконом и сыром
    Пицца из пельменей
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные крылышки в микроволновке
    Треска на пару (в мультиварке)
    Жареные караси в сухарях на сковороде-гриль
    Колбаски для жарки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Все супер’
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Светлана , спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша
    Очень аппетитно, ароматно 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта