E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму

    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму

    Предлагаю заготовить на зиму салат "Манжо" из баклажанов. Это болгарский рецепт приготовления овощей на зиму. По составу ингредиентов есть очень много похожих рецептов, но другие пропорции и нарезка овощей на выходе дают совсем другой результат. Из указанного количества овощей салата получается много, у меня из половины продуктов вышло 3 банки по 700 мл.

    Ингредиенты

    Помидоры - 1.5 кг

    Баклажаны - 1 кг

    Перец болгарский - 1 кг

    Лук - 500 г

    Морковь - 200 г

    Чеснок - 4-5 зубчиков

    Масло подсолнечное - 100 г

    Сахар - 50 г

    Соль - 40 г

    Уксус 9% - 50 мл

    Перец молотый чёрный - 0.5 ч.л.

    Перец чили - 0.5 шт.

    Выход: 4 л заготовки
    • 50 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    4.76

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.76 из 5
    на основе 33 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления салата «Манжо» с баклажанами, болгарским перцем и помидорами на зиму.


    У помидоров вырезать плодоножку, сложить их в блендер и перекрутить, используя насадку "металлический нож".


    Вымыть баклажаны, удалить ножку с чашелистиками и нарезать баклажаны кружочками толщиной 5 мм.


    Вымыть перец, удалить семена и нарезать его соломкой.


    Измельчить в чаше лук, морковь, чеснок и перец чили.


    В большую кастрюлю вылить томат, выложить баклажаны, перец и измельчённые овощи.


    Всё перемешать, добавить соль, сахар, масло, уксус и молотый перец, затем перемешать ещё раз.


    Салат довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут. В процессе пару раз салат следует перемешать.


    Простерилизовать над паром банки и прокипятить крышки. Горячий салат разложить в банки и закатать. Банки перевернуть дном вверх и укутать для дальнейшей стерилизации.


    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму готов. Можно хранить его в домашней кладовой или в погребе.


    Приятных вам заготовок!


    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Маринованные огурцы с рукколой на зиму
    Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате
    Икра из тыквы на зиму через мясорубку
    Консервированные помидоры с хреном
    Заготовки из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Баклажаны «Огонёк» на зиму (без жарки)
    Салат с фасолью на зиму
    Баклажаны с черносливом на зиму
    Баклажаны по-корейски на зиму
    Перец на зиму

    Коллекция рецептов

    Чили джем из острого перца
    Лечо из перца на зиму
    Перец, фаршированный помидорами, на зиму
    Салат «Дунайский» с капустой на зиму
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо по-венгерски
    Квашеные помидоры в банках, как бочковые
    Сок из помидоров на зиму из соковыжималки
    Варенье из помидоров
    Салат из баклажанов на зиму

    Коллекция рецептов

    Хе из баклажанов на зиму
    Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов
    Салат из баклажанов «4х4» на зиму
    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Салат из помидоров на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из свеклы на зиму без стерилизации
    Салат «Рыжик» на зиму
    Салат охотничий на зиму
    Лечо со стручковой фасолью на зиму
    Салат с болгарским перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из перца и моркови на зиму
    Лечо с фасолью на зиму
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Салаты из овощей на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из огурцов и лука на зиму
    Салат охотничий на зиму
    Салат из помидоров и перца на зиму
    Жареные огурцы на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Виктория
    А когда масло добавлять
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Виктория, читайте внимательнее
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Началась подготовка к зиме? ))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Матильда, она уже скоро закончится
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта