E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Монастырские щи с грибами

    Монастырские щи с грибами

    Монастырские щи с грибами - сытный и очень вкусный постный суп, который подойдет всем, кто держит пост или не ест мясо. Сушеные грибы можно взять любые, а если их будет несколько видов, тогда щи получатся еще более ароматными и вкусными.

    Ингредиенты

    Сухие грибы любые - 10-15 шт.

    Картофель - 400 г

    Капуста кислая - 450 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Томатная паста - 70 г

    Лавровый лист - 2 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Петрушка (укроп) - несколько веточек

    Соль и перец - по вкусу

    Сахар - по желанию

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Кастрюля 2,5 л
    • 34 кКал
    • 1 ч.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите всё необходимое для монастырских щей с грибами. Овощи почистите, помойте вместе с травой.


    Сухие грибы переложите в глубокую миску, залейте кипятком, накройте крышкой или блюдцем и дайте им набухнуть в течение минимум 30 минут.


    Нарежьте грибы кусочками, переложите в кастрюлю с водой, поставьте на плиту. Варите их минут 20.


    Картофель нарежьте мелким кубиком, переложите в кастрюлю, варите 10 минут.

    Картофель кубиком для монастырских щей


    Если капуста слишком кислая, отожмите весь рассол, добавьте ее в кастрюлю, варите еще 10 минут.

    Монастырские щи из квашеной капусты с грибами


    В это время поставьте разогреваться сковороду, влейте масло, выложите в него нарезанные лук и морковь, жарьте минуты 3-4 на умеренном огне.

    Обжарка лука с морковью для щей по-монастырски


    Добавьте в сковороду томатную пасту, обжарьте еще пару минут.

    Обжарка для постных монастырских щей с грибами


    Переложите зажарку в кастрюлю, долейте воды из чайника до верха кастрюли, положите раздавленный чеснок и лавровый лист. Варите щи еще 5 минут. Посолите и поперчите суп по вкусу, попробуйте. Если щи получились слишком кислыми, обязательно добавьте сахара для баланса.

    Щи монастырские с грибами


    Отделите листики зелени от стеблей, нарубите их, всыпьте в кастрюлю, перемешайте суп и выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте щам настояться перед подачей минут 15.

    Щи по монастырски


    Разлейте монастырские щи с грибами по тарелкам и можно подавать к столу. Если будете готовить этот суп не в пост, тогда ложка вкусной жирной сметаны будет очень кстати.

    Монастырские щи рецепт


    Приятного.


    Монастырские щи с грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щи из квашеной капусты

    Подборка рецептов

    Серые вологодские щи из крошева со свининой
    Щи из квашеной капусты со свининой
    Постные щи из квашеной капусты
    Монастырские щи с грибами
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Щи из крошева с курицей (классический рецепт)
    Щи из квашеной капусты со свининой
    Борщ с квашеной капустой и тушенкой
    Щи из квашеной капусты с тушенкой
    Суп из сушеных грибов

    Подборка рецептов

    Грибная лапша из сушеных грибов
    Суп с консервированной фасолью и сухими грибами
    Щи с сушеными белыми грибами
    Суп с сушеными грибами и пастой орзо
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи из свеклы и моркови
    Сырники в сухарях
    Цветная капуста со сметаной на сковороде
    Картофельный соус
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Булгур с черносливом
    Шпецле с сыром
    Ханум с мясом
    Томатный джем к мясу
    Постные грибные супы

    Коллекция рецептов

    Постный гречневый суп
    Суп с булгуром и грибами (шампиньонами)
    Щи из сныти
    Грибной суп из лисичек и чечевицы
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свекольный суп с фрикадельками
    Борщ «Польский»
    ПП щи из квашеной капусты
    Польский помидорный суп (Zupa pomidorowa)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Александра
    Здравствуйте, а какие здесь грибы сушеные? Очень красивые и аккуратные, ни разу таких не видела
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Александра, это шиитаке сушеные)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта