E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Итальянский пасхальный кулич

    Итальянский пасхальный кулич

    Рецепт кулича повстречала давно на просторах интернета. Поделилась им замечательная кулинар Ирина.

    Пеку практически на каждый праздник Пасхи. Нашей семье нравятся и структура, и слегка цитрусовый вкус.

    Кулич не крошится, мягкий и нежный, слегка влажный.

    Тесто для кулича замешивается при помощи миксера/комбайна. Кто-то скажет, что нельзя, надо готовить только руками и всё такое. Я ничего критичного не вижу в этом. Если в принципе выпечка получается у человека, то и праздничные куличи будут прекрасными. Такого рода приспособления используют для упрощения и быстроты процесса. Если же вы другого мнения, можете замешивать тесто вручную)).

    Для украшения кулича я использовала такую помадку. Рекомендую ещё швейцарскую меренгу или такую глазурь.

    Ингредиенты

    Вода - 200 мл

    Сахар - 130 г

    Дрожжи сухие - 10 г

    Цедра лимона - 1 ст.л.

    Йогурт (без добавок) - 130 г

    Яйцо куриное (желток) - 2 шт.

    Масло сливочное - 50 г

    Соль - щепотка

    Ванилин - на кончике ножа

    Мука пшеничная - 600 г

    Изюм - 80 г

    У меня получилось 3 шт.
    • 271 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.95
    • Ж: 5.13
    • У: 51.21

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для итальянского пасхального кулича должны быть комнатной температуры.


    Снять цедру с лимона.


    Развести дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи заработали.


    Добавить желтки, цедру, ванилин, мягкое масло, йогурт и соль.


    Начинать взбивать на невысокой скорости, постепенно, по ложке добавляя муку.


    Тесто должно скататься вот в такой шар.


    Закрыть чашу пленкой и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.


    В муке обвалять изюм. Стряхнуть излишки.


    Вмешать в тесто.


    Разделить тесто на три части (если формочки большие), скатать в шары и выложить в форму.


    Тесто должно занимать 1/3 формы.


    Накрыть формы полотенцем и оставить до подъёма.


    Выпекать при температуре 170 градусов, примерное время - 25-35 минут.


    Я проверяю готовность длинной деревянной шпажкой уже после 20 минуты. Когда она "выходит" сухая, вынимаю куличи.


    С непривычки ставлю куличи на центр духовки и шапочки так подрумяниваются, если это происходит, можно спустить ниже или прикрыть фольгой.


    Украсить Итальянский пасхальный кулич по желанию.


    Приятного аппетита.


    Итальянский пасхальный кулич, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Красивый домашний хлеб

    Подборка рецептов

    Сладкий хлеб «Пятнистый»
    Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром
    Цельнозерновой хлеб с какао
    Итальянская пасхальная коса
    Сладкий хлеб

    Подборка рецептов

    Пасхальный кулич на сметане с цукатами
    Сладкий хлеб «Пятнистый»
    Необычный кулич
    Кулич без глютена
    Пасха

    Подборка рецептов

    Тарталетки с яичным салатом
    Кролик с овощами на Пасху
    Глазурь для куличей на крахмале
    Бисквитный кулич на Пасху
    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Кулич-рулет
    Пасхальный кулич на сливках
    Кулич на воде
    Шоколадный кулич с вишней
    Пасхальная выпечка

    Подборка рецептов

    Красивые куличи на Пасху
    Австралийский кекс с кокосовой стружкой
    Печенье творожное «Конвертики»
    Пасхальный творожный кулич
    Кексы Пасхальные

    Подборка рецептов

    Кекс с цукатами
    Пасхальный барашек (выпечка)
    Тыквенные кексы с изюмом
    Австралийский кекс с кокосовой стружкой
    Выпечка на йогурте

    Подборка рецептов

    ПП пирог с клубникой
    Йогуртовый кекс с черникой
    Пирог на питьевом йогурте
    Закусочные кексы с мясом кролика и сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Уха на курином бульоне
    Спагетти с фаршем и грибами
    Морская капуста с рисом
    Сэндвич с сыром и помидорами
    Сом в духовке в фольге
    Стейк горбуши на электрическом гриле

    Бутерброды с творожным сыром и колбасой
    Банановый кулич на Пасху
    Сливочная глазурь для кулича
    Омлет с курицей и сыром на сковороде
    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Мобильная версия сайта