E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Кулич без молока и сливочного масла

    Кулич без молока и сливочного масла

    Нежные, воздушные и ароматные, очень вкусные куличи. Даже без использования молока и сливочного масла выпечка получилась просто потрясающей! Рекомендую этот рецепт для людей с непереносимостью лактозы. Цукаты смело можно заменить традиционным изюмом.

    Ингредиенты

    Мука - 300 г

    Сахар - 120 г

    Вода - 90 мл

    Цукаты или изюм - 75 г

    Масло растительное - 50 мл

    Яйца - 2 шт.

    Дрожжи быстродействующие - 4 г

    Цедра лимона - 0,5 ч.л.

    Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

    Соль - 0,25 ч.л.

    У меня получилось 2 кулича весом 330 г
    • 314 кКал
    • 3 ч. 20 мин.
    • 3 ч. 20 мин.
    • Б: 5.94
    • Ж: 8.77
    • У: 53.18

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Собрать необходимые ингредиенты для приготовления пасхальных куличей без молока и сливочного масла.


    Яйца заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Воду подогреть до 38°С.


    Всыпать сахар в дежу миксера, добавить лимонную цедру и ванильный сахар. Хорошо растереть венчиком, чтобы сахар ароматизировался.


    Ввести яйца и взбить миксером до увеличения объема и значительного посветления массы.


    В яичную массу влить растительное масло и теплую воду.


    Просеять муку и смешать ее с дрожжами и солью.


    Добавить мучную смесь в дежу с жидкой основой. Замесить тесто. Оно должно быть чуть липковатым. Дополнительно муку не добавлять!


    Емкость с тестом накрыть полотенцем и отправить в тепло на 1 час. За это время тесто значительно вырастет.


    Тесто обмять и аккуратно вмешать цукаты. Если используете изюм, его нужно заранее запарить, обсушить и обвалять в муке.


    Тесто переложить обратно в дежу, накрыть полотенцем и отправить в тепло еще на 45 минут.


    Вторично подошедшее тесто обмять, разделить на части, каждую округлить, подкатать и выложить в форму, заполняя на 1/2 высоты. Для удобства работы с тестом руки можно немного смазать растительным маслом.


    Формы накрыть пленкой и дать расстояться 30 минут.


    Выпекать подошедшие куличи без молока и сливочного масла в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут. Готовые куличи остудить и украсить.


    Приятного аппетита!


    Нежнейший мякиш...


    Кулич без молока и сливочного масла, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сладкий хлеб

    Подборка рецептов

    Куличи «Экспресс-метод»
    Итальянский пасхальный кулич
    Кулич кранч с орехами
    Банановый хлеб с ромом
    Пасха

    Подборка рецептов

    Диетическая творожная пасха
    Салат «Пасхальный венок»
    Творожная пасха с курагой без выпечки
    Кекс «Мандариновое наслаждение»
    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Кулич-Бриошь
    Пасхальный творожный кулич
    Глазурь для кулича из сахарной пудры
    Итальянский пасхальный кулич
    Пасхи творожные

    Подборка рецептов

    Пасха без творога
    Фисташковая Пасха (творожная)
    Диетическая творожная пасха
    Пасха сырая творожная со сгущенкой
    Пасхальная выпечка

    Подборка рецептов

    Ленивый кулич на молоке
    Глазурь для кулича из сгущенки и сухого молока
    Пирог с яйцом и зеленым луком
    Кексы с изюмом на Пасху
    Пасхальные пряники

    Подборка рецептов

    Пряник «Пасхальный заяц»
    Пасхальные имбирные пряники с глазурью
    Пряники «Пасхальные яйца»
    Имбирные пряники на Пасху
    Кексы Пасхальные

    Подборка рецептов

    Пасхальный кекс «Весенний»
    Кулич творожный дрожжевой в мультиварке
    Пасхальный творожный кулич
    Кекс «Мазурка» с сухофруктами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Юлия
    Сколько сахара нужно по рецепту, не написано((
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Вкусный воздушный куличик! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья Автор рецепта
    Наталья, спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта