E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Икра баклажанная кусочками на

    Икра баклажанная кусочками на зиму

    Баклажанная икра - достаточно популярная заготовка на зиму, но каждая хозяйка готовит ее по своему рецепту. Предлагаю вам вариант такой икры - кусочками. Получается очень вкусная и ароматная икра.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 700 г

    Перец болгарский - 1-2 шт.

    Помидоры - 2-3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт. (средний)

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Растительное масло - 50 мл

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Получается 2 баночки объемом 500 мл
    • 60 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.19
    • Ж: 3.91
    • У: 4.83

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления баклажанной икры кусочками на зиму.


    Баклажаны помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Размер их может быть больше или меньше - дело вкуса. Но слишком маленькие кусочки в процессе приготовления могут сильно развариться и икра кусочками уже не получится. Выложите баклажаны в кастрюлю с толстым дном.


    Налейте подсолнечное масло, 50 мл воды и тушите баклажаны до мягкости и усадки, 8-10 минут, на среднем огне.


    Болгарский перец и лук очистите, помойте. Затем мелко нарежьте. Помидоры помойте и тоже мелко нарежьте. Можно предварительно их обдать кипятком и снять кожицу. Добавьте эти овощи в кастрюлю с баклажанами. Посолите по вкусу.


    Тушите овощи, периодически перемешивая, пока они не пустят достаточное количество сока. Затем тушите до готовности с приоткрытой крышкой кастрюли. Добавьте измельченный чеснок.


    Налейте уксус 9% и насыпьте перец черный молотый по вкусу. Перемешайте икру.


    Горячую икру из баклажанов кусочками переложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Храните в прохладном месте.


    Баклажанная икра кусочками на зиму готова.


    Икра баклажанная кусочками на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Икра из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Икра из баклажанов на зиму
    Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму
    Замороженная баклажанная икра на зиму
    Пинджур
    Баклажановая икра на сковороде

    Подборка рецептов

    Баклажаны c сырно-творожной начинкой
    Икра из баклажанов классическая
    Баклажаны с сыром и чесноком
    Баклажаны соленые с морковью и чесноком
    Перец с баклажанами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Замороженная баклажанная икра на зиму
    Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате
    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму
    Баклажаны с перцем на зиму

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-херсонски на зиму
    Острые баклажаны на зиму без стерилизации
    Салат из баклажанов на зиму
    Баклажаны по-армянски на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму

    Подборка рецептов

    Хе из баклажанов на зиму
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Овощное соте на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (598)Баклажаны в духовке (92)Баклажаны на ужин (223)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Баклажаны с помидорами (98)Блюда в микроволновке на каждый день (229)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов и моркови (129)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (156)Икра (101)Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей (94)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (193)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Дрожжевое тесто для сладких булочек на молоке (+булочки)
    Полента (рецепт Джейми Оливера)
    Картофельный суп с фаршем
    Итальянское рагу
    Заварная лимонная пасха (творожная)
    Курица в соевом соусе с чесноком
    Красный соус Песто

    Пшенная каша с яйцом пашот
    Тушеная капуста с салом
    Куриный салат с грибами и сельдереем
    Постное дрожжевое тесто для сладкого пирога
    Хлеб «Французская булка»
    Суп с пельменями и овощами
    Рыба под маринадом ПП
    Мобильная версия сайта