E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Экмек (турецкий хлеб)

    Экмек (турецкий хлеб)

    Простейший в приготовлении хлеб. Пористый мякиш и хрустящая корочка не оставят никого равнодушным.

    Ингредиенты

    Вода - 175 мл

    Дрожжи сухие - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Масло оливковое - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 200 г (+ 30 г)

    • 213 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.55
    • Ж: 2.97
    • У: 41.77

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Турецкий хлеб Экмек готовить будем из такого набора продуктов.


    В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.


    Просеянную муку смешать с мелкой солью. Влить дрожжевую воду.


    Вымешивать тесто ложкой или руками в течение 3 минут.


    Затем добавить небольшое количество муки, чтобы тесто перестало быть жидким и сформировался шар.


    Много муки не надо.


    Тесто мягкое и податливое.


    Накрыть тесто и убрать в тёплое место для подъёма. Затем обмять и снова дать тесту подняться.


    Стол припылить мукой. Тесто размять в овал.


    Подвернуть тесто с одного края в центр.


    Так же и с другого.


    Затем соединить оба края и тщательно защипнуть шов. Вот такая "лодочка" должна получиться.


    Переложить тесто на противень с бумагой или ковриком, швом вниз.


    Накрыть и оставить до увеличения в объеме.


    Затем промазать заготовку водой. В центре сделать разрез острым ножом. Присыпать мукой.


    Выпекать при температуре 220 градусов 15-20 минут. Я убрала из духовки, когда хлеб хорошо подрумянился.


    Турецкий хлеб Экмек готов.


    Приятного аппетита.


    Экмек (турецкий хлеб), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пшеничный хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб с сыром и кунжутом
    Хлеб с морской капустой (цельнозерновой, на дрожжах, в духовке)
    Бездрожжевой хлеб в мультиварке
    Французский хлеб
    Пшеничный хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Порционный хлеб на сливках
    Чиабатта без замеса
    Хлеб без дрожжей и без закваски
    Белый творожный хлеб в хлебопечке
    Пшеничный хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Белый хлеб на подсолнечном масле
    Пшенично-ржаной хлеб в духовке
    Итальянская чиабатта (классический рецепт)
    Пшенично-ржаной заливной хлеб (3:2)
    Хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Хлеб с овсяной мукой в духовке
    Французский багет
    Заварной овсяно-морковный хлеб
    Матнакаш

    Другие полезные подборки по теме

    Бутерброды с черным хлебом (89)Гренки из белого хлеба (89)Домашний хлеб (525)Завтрак без хлеба (1391)Котлеты без хлеба (376)Котлеты с хлебом (165)Постный хлеб (160)Пшеничный хлеб (260)Хлеб (переехал) (143)Хлеб белый (510)Хлеб в духовке (242)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (181)Хлеб на молоке (97)Хлеб черный (137)Что можно приготовить из яиц и хлеба? (131)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта