E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Картофельное пюре на курином б

    Картофельное пюре на курином бульоне

    Вообще, у меня когда-то этот рецепт "родился" потому, что при приготовлении пюре выяснилось, что дома закончилось молоко. Удачным совпадением стало приготовление супа на соседней конфорке☺, у которого я и позаимствовала бульончика, поскольку с одним лишь маслом пюре получилось бы суховатым. Оказалось, пюре на бульоне тоже получается весьма вкусным, теперь периодически готовлю именно так)).

    И, кстати, такое картофельное пюре подходит людям с непереносимостью лактозы, ведь мы не используем ни масла, ни молока😉.

    Ингредиенты

    Картофель - 1 кг

    Бульон куриный - 400 мл (+/-)

    Чеснок - 7-8 зубчиков (по вкусу)

    Соль - 1 ч. л. (по вкусу)

    Кипяток - 1,5 л

    Рецепты куриного бульона
    Рассчитано примерно на 5 порций
    • 60 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 2.08
    • Ж: 0.43
    • У: 11.88

    Фото готового блюда

    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления куриного пюре на бульоне.


    Бульон у меня самый обычный, сварен без соли и специй.


    Чеснок - это, конечно, вкусовщина. Если ни разу не пробовали добавлять его в пюре - рекомендую)). По вкусу чесночное пюре напоминает мне тот картофель, который запекается с курицей и чесноком почему-то), в общем, что-то мясное😊, а раз уж у нас и бульон мясной, то будет точно вкусно!)


    Очищаем картофель, чеснок, складываем в кастрюлю. Картофель должен быть примерно одинакового размера. Заливаем кипятком так, чтобы картофель полностью скрыло водой. Ставим на огонь, добавляем пока 1 ч. л. соли (потом доведем до вкуса), варим на среднем огне до мягкости картошки.


    Проверьте готовность картофеля ножом или шпажкой, если мягкий - готово! Сливаем воду и возвращаем кастрюлю с картофелем и чесноком на конфорку, на остаточном тепле выпариваем остатки влаги. Перед пюрированием картофель должен быть сухим, чтобы не образовывались комочки.


    Обсушенный картофель вместе с чесноком превращаем в пюре.


    Теперь постепенно вливаем горячий бульон, перемешиваем, доводим пюре до желаемой консистенции. Для гарнира можно сделать его более жидким, для начинок (для пирожков, например) - плотнее.


    Попробуйте, при необходимости добавьте соли. Чтобы картофельное пюре на курином бульоне было нежным и воздушным, протрите его через сито).


    Готово!! Приятного аппетита!!


    Картофельное пюре на курином бульоне, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картофельное пюре

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре с молоком и маслом
    Картофельное пюре с колбасой
    Картофельное пюре от Жоэля Робюшона
    Картофельное пюре с майонезом
    Вторые блюда с картофельным пюре

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный картофельным пюре
    Нудли по-немецки
    Картофельно-грибные рулетики из лаваша
    Мясо по-гусарски
    Картошка пюре без молока

    Подборка рецептов

    Картофельные гнезда с грибами
    Картофельное пюре без молока и масла
    Картофельно-гороховое пюре
    Базиликовое картофельное пюре
    Картошка пюре в кастрюле

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре со шпинатом и чесноком
    Базиликовое картофельное пюре
    Картофельное пюре с яйцом и молоком
    Картофельное пюре с яйцом без молока
    Картошка пюре с чесноком

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре с курицей и грибами
    Картофельное пюре с цветной капустой
    Картофельное пюре с беконом
    Пюре из запеченного картофеля
    Необычное картофельное пюре

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре с майонезом
    Картофельное пюре со сметаной
    Картошка с сыром на сковороде
    Картофельное пюре от Жоэля Робюшона
    Блюда из картофеля

    Рубрика рецептов

    Картофельное пюре с зеленью
    Картофельное пюре с творогом
    Картофельные котлеты в духовке
    Картофель жареный с майонезом в мультиварке
    Гарниры из картофеля

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка с консервированной фасолью
    Печеная картошка в мундире в микроволновке
    Картофельное пюре без молока
    Ирландский Чамп

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из курицы (848)Картофель (1958)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1594)Суп с мясом и картошкой (708)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (12)
    Добавить комментарий
    Ната
    Ну до чего же аппетитно 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, спасибо :)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Самая аппетитная классика на свете, еще бы и огурчик соленый и все - душа пропала
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Анастасия Королевская Автор рецепта
    Алена Прика, ага, или грибов соленых)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Какая тарелочка аппетитная!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Анастасия Королевская Автор рецепта
    Zoya7, благодарю 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    А почему бы и нет, вкусненько выйдет с мясным ароматом . Интересная у Вас штука для пюре.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Анастасия Королевская Автор рецепта
    Мария, спасибо большое)), штука хорошая, ага))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Да, на курином бульоне вкуснее
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Анастасия Королевская Автор рецепта
    Анна, и мне тоже так кажется).
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Беру на заметку! Иногда молока дома тоже не оказывается
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Анастасия Королевская Автор рецепта
    Марина, благодарю за доверие
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить картошку для пюре?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта