E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Творожный кекс с яблоками

Творожный кекс с яблоками

Мягкий и сочный творожный кекс с яблоками - по плечу любой хозяйке. Вкуснятина из общедоступных ингредиентов, готовится легко и просто.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 200 г

Крахмал - 50 г

Разрыхлитель - 15 г

Творог - 200 г

Сахарный песок - 130 г

Масло сливочное комнатной температуры - 100 г

Ванильный сахар - 7 г

Яйца - 2 шт.

Сливки или молоко - 50 мл

Яблоки - 1,5 шт.

Для смазывания формы:

Масло сливочное - 2 г

Сухари панировочные - 1 ч.л.

Для посыпки:

Сахарная пудра - по вкусу

  • 253 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

Я - не великий специалист по кексам, поэтому была приятно удивлена, как хорошо удался мне этот творожный кекс с яблоками! Нормально пропекся, совсем не провалился, не пошел горбом, поверхность не растрескалась, структура получилась просто оптимальной, и на вкус, и по консистенции - тоже все "то что надо" - не слишком жирно, не пересладко и не пересушено. В общем, делюсь рецептом!

Ингредиенты для творожного кекса с яблоками


Полтора яблока режем на кубики среднего размера.

Порезать яблоко


Масло комнатной температуры взбиваем с сахарным песком и ванильным сахаром.


Ставим духовку на разогрев до 190 С без циркуляции.

Взбить масло с сахаром


Добавляем яйца и творог, взбиваем, получается что-то вроде жидкого крема.

Добавить яйца и творог


Просеиваем к жидким ингредиентам муку, разрыхлитель и крахмал, промешиваем.

Всыпать муку


В последнюю очередь добавляем сливки или молоко. Должно получиться вот такое вот сравнительно густое тесто.

Взбить тесто


В тесто вмешиваем яблочные кубики.

Положить в тесто яблоки


Форму (у меня - с диаметром 16 см) смазываем маслом и слегка обсыпаем панировочными сухарями.

Обсыпать форму сухарями


Выкладываем тесто в форму, слегка разравниваем поверхность, но без фанатизма, она сама потом сгладится.

Выложить тесто в форму


Выпекаем творожно-яблочный кекс около 60 минут при температуре 190 С на среднем уровне духовки - до пробы на сухую зубочистку или лучину.

Испечь кекс


Даем выпечке остыть где-то полчаса, после этого ее можно извлекать из формы. При желании кекс можно обсыпать сахарной пудрой.

Рецепт творожного кекса с яблоками


Приятного аппетита!

Творожный кекс с яблоками


Творожный кекс с яблоками хорош как холодным, так и теплым, сразу после извлечения из формы.

Фото творожного кекса с яблоками


Творожный кекс с яблоками, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Надя ..
Надеюсь, получится
Нравится
(0)
ответить
ЕКАТЕРИНА Новичок
Спасибо огромное за рецепт!!! Попробовав испечь этот кекс однажды, больше не ищу рецепт других творожных кексов. Правда, на этот раз не оказалось яблок, но зато был изюм) Ещё раз спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Я тоже это творожное тесто очень люблю. Оно универсально.
Нравится
(0)
ответить
И я говорю, кексы не моё, но такой бы попробовала, это точно!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Попробовать - не грех, даже если не твое! 
Нравится
(0)
ответить
Кто-то регулярно чешет, что кексы - это, дескать, не мое! шЫкарный получился! Хочу к чаю!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Судьба подпинала. Теперь придется учиться печь. 
Нравится
(0)
ответить
Чудненький кекс!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Сама удивилась, как хорошо получился.  У меня крайне редко выходит что-то такое ровное.
Нравится
(0)
ответить
Структура кекса восхищает! И как только он такой высокий и пышный получился!?
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Мне кажется, что этот эффект дают крахмал с разрыхлителем. Там разрыхлителя - вдвое больше, чем его положено на такое количество муки (во вкусе не чувствуется). А про крахмал я где-то читала, что он как раз дает хороший подъем, если заменить им часть положенного количества муки.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта