E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Кекс на кефире с изюмом

Кекс на кефире с изюмом

Кекс на кефире с изюмом - замечательная выпечка для разнообразия вашего домашнего чаепития. Очень люблю этот кекс за простоту приготовления и потрясающий результат. Кекс получается пышным, очень ароматным, с большим количеством изюма. Такой кекс непременно понравится вашим родным и порадует своим вкусом.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 г

Сахар - 170 г

Кефир - 125 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Изюм - 90-100 г

Сода - 0.5 ч.л.

Ванилин - 1 г

  • 324 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 61 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления кекса на кефире с изюмом подготовить все необходимые продукты.

Ингредиенты для кекса на кефире с изюмом


В миску поместить мягкое сливочное масло, насыпать сахар и хорошо растереть при помощи венчика.

Соединить сахар с маслом


По одному добавить в масляную смесь яйца, взбивая после каждого.

Вбить яйцо


Налить в смесь кефир и добавить соду, немного размешать.

Влить кефир


Затем добавить изюм, который следует предварительно залить кипятком, хорошо промыть и обсушить.

Положить изюм


Добавить следом за изюмом 50 г просеянной муки и перемешать, чтоб изюм распределился более равномерно, затем добавить ванилин и оставшуюся муку.

Всыпать муку


Тесто получится густым. Переложить его в форму и разровнять поверхность.

Переложить тесто в форму


Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс на кефире с изюмом 45-55 минут до сухой шпажки. Кекс должен зарумяниться, а на поверхности появится характерная для кекса трещинка.

Испечь кекс


Остывший кекс посыпать сахарной пудрой, нарезать на желаемые кусочки. Подавать с чашкой чая или кофе.

Фото кекса на кефире с изюмом


Вкусного Вам чаепития!

Кекс на кефире с изюмом


Кекс на кефире с изюмом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (30)
Добавить комментарий
Рита
Получилось вкусно, но маловато. Добавляла миндальную муку и цедру лимона вместо ванильного сахара. Исчез очень быстро со стола.
Нравится
(0)
ответить
Фируза
Анжелика благодарю за рецепт, он лёгкий и удачный. Главное получилось вкусссно! Вместо сл.масла взяла 1:1 растительное масло и кокосовый маргарин. И цедры с одного лимона добавила. Слава Богу удалась выпечка!
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Александра
Первый раз у меня получился шикарный кекс благодаря этому рецепту !!!
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Александра , готовьте в удовольствие Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Оксана
Рецепт отличный, если делать все по инструкции, то получается шикарный кекс! Пеку четвертый раз. Рекомендую!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Оксана, красивый у вас кекс получился Очень рада что понравился
Нравится
(0)
ответить
Наталия
Готовлю только по Вашему рецепту и маленькие и большой кексы. Все супер !!! Спасибо
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Наталия , спасибо за отзыв! Рада что вам понравился кекс
Нравится
(0)
ответить
Ольга.
Благодарю, хозяюшка за рецепт! Очень вкусно!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ольга, готовьте с радостью! Большое спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Марина
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Марина , рада что кекс понравилсяГотовьте в удовольствие
Нравится
(0)
ответить
Ульяна
Отличный рецепт. Добавили красную сморрдину и кадровые орешки. Очень вкусно!
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ульяна , отличный кекс у вас получился Большое спасибо за отзыв и выбор моего рецепта
Нравится
(0)
ответить
Александра Новичок
Добрый вечер!
Приготовила сегодня кекс по Вашему рецепту. Получилось все с первого раза. Ну ооочень вкусно! 
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Александра, спасибо за фотоотчёт и доверие к рецепту! Рада что кекс понравился!
Нравится
(0)
ответить
Уля
Александра, а кекс у вас, похоже, получился клёклый?
Нравится
(5)
ответить
Наталья
Девочки, что я сделала не так?
Кекс не сильно поднялся и стоял в духовке почти час, но внутри оказался сыроват (.
Ну и (может сахар у меня не сладкий) - кекс получился как хлеб - не сладкий.
Конечно буду пробовать еще раз - рецепт понравился простотой и требует не много времени
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Наталья, я подозреваю, что вы кекс просто не допекли. Духовки у всех разные. У меня большая форма и кекс почти час выпекался. Нужно пробовать шпажкой, если вы видите, что на ней остаётся след, то не спешите его вынимать его из духовки. Сколько уже раз было такое, что в рецепте написано например выпекать 30 минут и человек не пробуя вынимает выпечку из духовки, а потом говорит, что кекс или пирог сырой. Что касается сахара, то сейчас действительно часто попадается совсем несладкий сахар, тут всё от производителя зависит. Я в чае его проверяю. Иногда 1 ч.л. добавишь и чай нормальный, а иногда 3 и он совсем не сладкий.
Нравится
(0)
ответить
Козел
Анжелика, тростниковый и свекольный есть разница
Нравится
(0)
ответить
Геннадий
СПАСИБО! Постоянно пользуюсь Ваши рецептами, ВОСХИТИТЕЛЬНО !
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Очень рада! Готовьте в удовольствие!
Нравится
(1)
ответить
Замечательный кекс!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Мариша!
Нравится
(1)
ответить
Мне бы кусочек к утреннему кофе!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Томочка, угощайся!
Нравится
(1)
ответить
Красивый кекс получился!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ириша!
Нравится
(1)
ответить
Замечательный кексик, несложный в приготовлении и структура отличная!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Леночка!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта