E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Перепела в сметане

    Перепела в сметане

    Вкусное обеденное блюдо из перепелов.

    Ингредиенты

    Перепела - 3 шт.

    Репчатый лук - 50 г

    Лисички - 60 г

    Сливочное масло - 30 г

    Сметана - 60 г

    Подсолнечное масло - 10 г

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Соль - 10 г

    Петрушка - 5 г

    Вода - 440 мл

    Пряности для варки бульона - 0,5 ч.л.

    • 91 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Перепела в сметане - это просто объедение! Блюдо напоминает по технологии приготовления всем известное фрикасе. Вполне можно и так его назвать: фрикасе из перепелок! Круто?


    Тушенные в сметане перепелки - сытное и легкое блюдо, которое понравится всем, а в сочетании с яркими мелкими лисичками - это еще и очень красиво. Гарниром к тушеным перепелам может стать картофельное пюре, молодой отварной картофель, любая паста, крупа или овощи.


    Возьмите продукты по списку.


    Перепелок хорошо промойте, удалите, если есть, перышки, и разрубите вдоль хребта пополам.


    Растопите сливочное масло, добавьте немного подсолнечного, чтобы не горело.


    Быстро обжарьте перепелок с двух сторон.


    Выложите в сотейник.


    На той же сковороде до прозрачности обжарьте лук.


    Бросьте пару горстей мелких лисичек (или порежьте, если у вас крупные грибы), слегка обжарьте.


    Перепелок присыпьте пряностями для варки бульона. Добавьте немного горячей воды, посолите, накройте крышкой и тушите, пока готовите заправку.


    К лисичкам добавьте стакан воды и 2 столовые ложки с горкой сметаны, доведите до кипения.


    Залейте перепелок сметанным соусом, тушите еще немного до готовности.


    В конце добавьте зелень петрушки и немного лимонного сока.


    Подавайте тушенных в сметане перепелок с любым гарниром, я отварила молодой картофель.


    Перепелки в сметане - очень вкусно! Приятного аппетита!


    Перепела в сметане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Мясо в горшочке в микроволновке
    Гуляш в хлебе по-чешски
    Баранина, тушеная с овощами
    Тушеные кабачки с мясом в мультиварке
    Мясо с грибами

    Подборка рецептов

    Мясные пальчики с грибами
    Гуляш из свинины с шампиньонами
    Отбивные из говядины с грибами в духовке
    Говядина с грибами и картошкой в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Филе морского окуня в ароматной панировке
    Рулет из фарша с грибами и овощами
    Азу из говядины с картофелем
    Соте из брокколи с овощами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Батат в микроволновке
    Горбуша с картошкой в майонезе в духовке
    Курица в луково-молочном соусе в духовке
    Томатно-шпинатный пулао

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Маргарита
    У вас на картинке курица, у меня перепела/угостили/так они как голуби, если разрежу на 4 части, что получится.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Маргарита, видимо, бывают разные. В магазине я видела маленьких - как на фото. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ух, вкуснотень какая!
    Нравится
    (1)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо, дорогая ))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта