E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Форель пряного посола

    Форель пряного посола

    Лосось - общее название нескольких видов рыб семейства лососевых, у них красное мясо и вкусная красная икра. Существует множество способов приготовления этой рыбы. Форель пряного посола или гравлакс - очень популярное блюдо в Швеции. Добавление ароматных специй делает блюдо еще интереснее.

    Ингредиенты

    Филе лосося - 800 г

    Соль - 2 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Черный молотый перец - 1 ч.л.

    Тмин молотый - 1 ч.л.

    Мускатный орех - 1/2 ч.л.

    Укроп мелко нарезанный - 1 ст.л.

    • 148 кКал
    • 20 мин.
    • 72 ч.
    • 72 ч. 20 мин.
    • Б: 17.06
    • Ж: 5.63
    • У: 5.78

    Фото готового блюда

    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления форели пряного посола.


    В миске соединить соль, сахар, перец, тмин, мускатный орех и укроп, хорошо перемешать. С филе срезать самые тонкие участки.


    На стол расстелить пищевую пленку, выложить на нее половину посолочной смеси, распределяя под размер филе.


    Выложить филе кожей вниз.


    Сверху посыпать оставшейся смесью.


    Завернуть концы пищевой пленки, удаляя воздух. Уложить рыбу в глубокую стеклянную посуду кожей вниз. Убрать в холодильник на 3 дня. Каждые 12 часов рыбу нужно переворачивать и сливать образовавшуюся жидкость.


    Через 3 дня филе промыть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Смазать поверхность рыбы растительным маслом, посыпать измельченным укропом, накрыть пленкой и оставить еще на 12 часов в холодильнике.


    Спустя указанное время форель пряного посола готова.


    Приятного аппетита!


    Форель пряного посола, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Засолка рыбы

    Подборка рецептов

    Засолка скумбрии целиком в рассоле
    Засолка ставриды
    Рыбное ассорти домашнего посола
    Салака пряного посола в домашних условиях
    Засолка красной рыбы

    Подборка рецептов

    Форель пряного посола
    Засолка кеты
    Соление семги с лимонным соком
    Граавилохи
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Паштет из печени индейки
    Шпроты из речной рыбы в домашних условиях
    Рулеты из баклажанов с ветчиной
    Засолка сала в рассоле

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта