E-mail: | |
Пароль: | |
Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
|
Главная страница →
Соления СолениеСоление, один из самых распространённых методов консервирования продуктов. Обычно его используют с такими продуктам, как: мясо, сало, рыба, огурцы, чеснок. Домашние соления отлично подходят для украшения любого праздничного стола. Не менее популярным способом приготовления является квашение, которое обычно применяется к овощам: капусте, огурцам, свекле, чесноку и прочим продуктам. В этой рубрике наши пользователи делятся рецептами соления и квашения в домашних условиях.
![]() Размещен: 31.10.2017
![]() ИнгредиентыОгурцы - 1,5 кг Листья вишни - 20 шт. Вода - 2 л Соль - 3 ст.л. Листья дуба или хрена - 1 пригоршня Чеснок - 5 зубчиков Укроп соцветия - 5-6 шт.
Квашенные на зиму огурцы без стерилизации - очень вкусная и популярная закуска под любой гарнир.
Размещен: 10.03.2018
![]() ИнгредиентыКапуста - 1 кг Морковь - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Уксус 9% - 3 ст.л. Масло растительное - 100 мл Сахар - 3 ст.л. Соль - 1,5 ст.л. Лавровый лист - 1 шт. Перец черный горошек Вода - 0,75 л
Маринованная большими кусками капуста - это простая и по-настоящему народная закуска, возбуждающая сильный аппетит у многих её поклонников.
Размещен: 28.12.2017
![]() ИнгредиентыСыроежки - 0,5 кг Соль - 20 г Зонтик укропа - 2 шт. Лист вишни - 3 шт. Лист дуба - 1 шт. Лист хрена - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Душистый перец горошком - 5 шт.
Солёные сыроежки - любимая всеми закуска. Приправим их душистым маслом, посыплем лучком и подадим к столу к отварной картошке.
![]() Размещен: 10.03.2018
![]() ИнгредиентыКапуста белокочанная - 1.5 кг Свекла - 1 шт. Чеснок - 0.5 головки Перец жгучий - по вкусу Маринад:Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 10-15 шт. Сахар - 3 ст.л. (без горки) Соль - 3 ст.л. (без горки) Уксус 9% - 0.5 стакана Вода - 1 л
Пикантная маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления. Готовится за сутки.
![]() Размещен: 17.03.2017
![]() ИнгредиентыКапуста - 1 кг Морковь - 1-3 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Лавровый лист - 2 шт. Перец черный - 3-4 горошины Перец душистый - 3-4 горошины Гвоздика - 2-3 соцветия Вода - 250 мл Уксус 9% - 2 ст.л. Растительное масло - по желанию 1-2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 2 ч.л.
Суточная маринованная капуста - вкусная и быстрая закуска из капусты для будней и праздников.
![]() Размещен: 10.03.2018
![]() ИнгредиентыКапуста краснокочанная - 600 г Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 дольки (крупные) Соль - 0,5 ст.л. Маринад:Сахар - 1 ст.л. Кориандр зерна - 1 ч.л. Лавровый лист - 1 шт. Перец черный горошком - 8 шт. Вода - 250 мл Уксус яблочный - 50 мл Семена укропа - 1 ст.л.
Маринованная красная капуста быстрого приготовления - отличная закуска на каждый день!
![]() Размещен: 18.09.2017
![]() ИнгредиентыКапуста белокочанная - 1 кг Морковь - 1 шт. Уксус 9% - 5 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Сахар - 5 ст.л. Соль - 1 ст.л. Вода - 0,5 литра
Рецепт приготовления быстрой и очень вкусной маринованной капусты с уксусом в горячем рассоле.
Размещен: 14.02.2017
![]() ИнгредиентыБаклажаны - 1 кг Соль - 3 ст.л. ( приблизительно) Зелень - 100 г Чеснок - 10 зубчиков Лавровый лист - 2 шт. Перец душистый горошком - 5 шт.
Солёные баклажаны, которые понравятся всем, кто не любит уксус в консервированных овощах.
![]() Размещен: 30.03.2017
![]() ИнгредиентыКапуста – 1 кг Морковь – 1 шт. Тмин семена – 1 щепотка (по желанию) Яблоко – 1 шт. (по желанию) Рассол:Вода – 1 литр Соль – 1,5–2 ст.л. Мед – 1.5 ст.л.
Квашеная капуста с медом – простая и вкусная закуска, которая украсит повседневное меню.
Размещен: 19.08.2017
![]() ИнгредиентыПомидоры – 1,5 кг Укроп – 1 пучок Чеснок – 2-3 зубчика Соль – 5 ст.л. без верха Сахар – 5 ст.л. без верха Вода питьевая – 2,5 л Петрушка – 1 пучок Сельдерей черешковый – 1/3 часть пучка
Легкий рецепт приготовления ароматных квашеных помидоров. Для квашения необходимо выбирать не переспевшие и одной степени зрелости плоды.
Размещен: 19.08.2017
![]() ИнгредиентыПомидоры - 1 кг Зелень укропа - 10 г Чеснок - 3 зубка Перец горошком черный - 5 шт. перец душистый - 5 шт. Лавровый лист - 2 шт. Листья хрена - 1 шт. Листья смородины - 3 шт. Соль - 1-2 ст.л. Вода - 1 л
Помидоры, соленные в ведре или бочке на зиму, были еще не так давно распространены везде в деревнях. Это самые вкусные и полезные помидоры.
Размещен: 16.11.2016
![]() ИнгредиентыКапуста белокочанная - 2 кг Морковь - 400 г Соль - 300 г Вода - 3 л
Хрустящая, сочная, красивая и полезная солёная капуста на зиму! Традиционный рецепт засолки белокочанной капусты на зиму в банках.
Размещен: 08.11.2016
![]() ИнгредиентыБаклажаны - 1,5 кг Морковь - 500 г Перец болгарский - 200 г Чеснок - 4 зубка Подсолнечное масло - 3 ст.л. Петрушка - 40 г Перец чили - 1 шт. Сок лимона - 1 ст.л.
По вкусу баклажаны по-гречески получаются квашенными, острыми, овощи в начинке остаются хрустящими.
Размещен: 27.08.2017
![]() ИнгредиентыГрузди - 1 кг Соль - 1 ст.л. Чеснок - 6 зубчиков Лавровый лист - 5-6 шт. Перец горошком - 15 шт.
Засаливаем грузди сразу в банках! Один из способов заготовки грибов для тех, у кого немного времени. Открыл баночку и на стол!
Размещен: 27.08.2017
![]() ИнгредиентыСыроежки - 1 кг Соль - 1 ст.л. Перец горошком - 5-8 шт. Хрен - кусочек 4 см Лавровый лист - 4 шт. Чеснок - 4 зубчика
Солёные сыроежки - замечательная закуска для всей семьи. Заправим их сметаной или маслом и на стол!
Размещен: 27.08.2017
![]() ИнгредиентыГрузди - 5 кг Соль - 5 ст.л. Сахар - щепотка Чеснок - 1 головка Лавровый лист - 6 шт. Смородиновый лист - 6 шт. Перец горошком - 1 ч.л. Хрен - 2 небольших корешка
С наступлением грибного сезона народ семьями уходил в леса и возвращался с телегами, нагруженными свежими, сушеными и солеными грибами. Наши ...
Размещен: 23.08.2016
![]() ИнгредиентыЛимоны - 8-10 шт. Соль морская - по 2 ч.л. на 1 лимон Семена кориандра - 1 ч.л. Семена фенхеля - 2 ч.л. Смесь перцев - 0.5 ч.л.
Соленые лимоны - очень популярная в ближневосточных странах закуска. Ее можно подавать как самостоятельную закуску к крепким спиртным напиткам, особенно ...
![]() Размещен: 13.08.2017
![]() ИнгредиентыОгурцы - 2000 г Соль - 3 ст.л. с горкой Чеснок - 3-5 зубчиков Листья вишни - 3-5 шт. Душистый перец - 5-10 шт. Сухая горчица в зернах - 1 ч.л.
Хрустящие солёные огурцы зимой способны заменить собой любой закуску и салат. Рекомендуем закатать хотя бы несколько баночек...
![]() Размещен: 13.08.2017
![]() ИнгредиентыНа литровую банку:огурцы - около 600 г лавровый лист - 1 шт. перец горошком - 5 шт. перец душистый - 4 шт. листья хрена - 1 шт. чеснок - 3-4 зубца листья смородины - 4-5 шт. листья вишни - 4 шт. вода - около 0,5 литра соль - 1 ст.л. укроп в соцветиях - 2 шт.
Простой способ засолки огурцов на зиму без стерилизации. Огурцы получаются хрустящими и очень аппетитными!
Размещен: 14.08.2017
![]() ИнгредиентыОгурец - 500 г Перец горошком - 5 шт. Перец душистый - 5 шт. Лавровый лист - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Перец острый - по вкусу Корень хрена - 10 см Листья вишни - 4 шт. Листья смородины - 4 шт. Листья ореха - 1 шт. Листья хрена - 0,5 шт. Укроп (зонтик с семенами) - 1 шт. Соль - 1 ст.л. (с маленькой горкой) Вода - 550 мл
Предлагаю вспомнить русские традиции и заквасить на зиму бочковые огурцы, но не в бочках, а в банках - так их хранить всё же удобнее...
Размещен: 31.08.2017
![]() ИнгредиентыИнгредиенты:Помидор - 3 кг Перец острый - по вкусу Перец горошком - 12 шт. Перец душистый - 12 шт. Лавровый лист - 2 шт. Чеснок - 12 зубчиков Перец острый - по вкусу Листья вишни - 12 шт. Листья смородины - 12 шт. Листья ореха - 2 шт. Лисья хрена - 1 шт. Укроп (зонтики) - 2 шт. Соль - 3 ст.л. (с горкой) Сахар - 1,5 ст.л. Горчица сухая - 4 ст.л. Вода - 3,200 мл Рассчитано на 3 литра 200 миллилитров воды и 3 кг помидоров
Бочковые соленые помидоры - классика, которая ушла в небытие. Предлагаю засолить помидоры в банках как бочковые - вспомнить традиции...
![]() Размещен: 13.08.2017
![]() ИнгредиентыСвежие огурцы - 2000 г Сухая горчица - 3 ст.л. Соль - 1 ст.л. Душистый перец, лавровый лист - по вкусу Чеснок - 3-4 зубчика Укроп, листья вишни/смородины/хрена
Засолка хрустящих огурцов холодным способом на зиму - святая обязанность всех рачительных хозяек, любящих своих родных и близких...
Размещен: 28.06.2016
![]() ИнгредиентыУкроп - 500 г Соль - 100 г
Мы привыкли добавлять практически в любое блюдо свежую зелень, если раньше это было практически невозможно сделать, потому как зимой у ...
![]() Размещен: 15.04.2016
![]() ИнгредиентыЛимоны - 8 шт. Вода - по необходимости Соль - по необходимости Яйцо куриное - для проведения замеров
Солёные лимоны – одна из самых популярных приправ магрибской кухни. В Марокко и Тунисе на каждом базаре, в любом доме ...
![]() Размещен: 10.03.2018
![]() ИнгредиентыКапуста белокочанная - 1 кг Морковь - 1 шт. Соль - 3 ст.л. Перец душистый - 4 шт. Лавровый лист - 2 шт. Сахар - 1 ст.л.
Самый простой способ приготовления домашней квашеной капусты с морковью, лавровым листом и душистым перцем.
Размещен: 04.02.2017
![]() ИнгредиентыКапуста белокочанная - 500 г Свекла - 100 г Морковь - 100 г Перец чили - 1/3 шт. Уксус 9% - 60 мл Растительное масло - 30 мл Соль - 15 г Вода - 250 мл Сахарозаменитель ФитПарад №1 или №7 - 3-5 г
Быстрая маринованная капуста для диеты Дюкана станет вкусным дополнением к любому блюду. Оригинальный рецепт принадлежит Юлии Атаевой, а я повторила ...
|