E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Паста из зеленого болгарского перца на зиму

    Паста из зеленого болгарского перца на зиму

    Если у вас есть в наличии мелкий болгарский перец, который не годится для фарширования, то заготовьте из него пасту на зиму. Ее можно добавлять в борщи и супы, во вторые блюда, в соусы и т.д. Заготовка получается очень ароматной, с ярким вкусом сладкого перца.

    Срок хранения - 6-8 месяцев в прохладном или холодном помещении.

    Жидкость при приготовлении пасты добавлять не нужно - овощи очень сочные!

    Ингредиенты

    На 0,5 л емкость:

    Перец болгарский зеленый - 1,2 кг

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец черны молотый - 2 щепотки

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    • 40 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 1.24
    • Ж: 0.8
    • У: 6.69

    Фото готового блюда

    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 27 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для заготовки пасты из зеленого болгарского перца на зиму.


    Перцы промойте и срежьте с них "крышечки". Очистите от семян и еще раз промойте внутри и снаружи.


    Нарежьте мелкими кубиками, лентами или брусочками, если будете пюрировать перец в измельчителе. Или нарежьте на четвертинки, если будете перемалывать в мясорубке.


    Измельчите нарезку перца и перелейте всю массу в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте соль и молотый черный перец. Горошины перца не добавляйте, чтобы они не попадались вам при дегустации заготовки.


    Поместите пасту на плиту и потушите ее примерно 15 минут. Затем влейте масло и уксус и потушите еще 10 минут. Паста слегка изменит свой цвет. В это время ошпарьте банку и крышку кипятком либо простерилизуйте любым другим образом.


    Горячую пасту выложите в банку и сразу же закупорьте по резьбе или с помощью ключа для консервации, если используете жестяные крышки.


    Обязательно дайте заготовке остыть при комнатной температуре 2 часа, а после перенесите ее в кладовую, подвал или погреб - паста из зеленого болгарского перца на зиму готова. По желанию можно приготовить большее количество пасты, если у вас больше едоков.


    Приятного вам!


    Паста из зеленого болгарского перца на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Перец на зиму

    Подборка рецептов

    Зелёный перец, фаршированный на зиму
    Аджика «Абхазская»
    Засолка перца на зиму
    Грузинская аджика
    Маринованный перец на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованное овощное ассорти
    Лечо по-домашнему
    Перец в томатном соке на зиму
    Туршу по-турецки
    Фаршированный перец на зиму

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный помидорами, на зиму
    Перец, фаршированный мясом и рисом, на зиму
    Болгарский перец с капустой на зиму
    Перцы, фаршированные овощами, на зиму в томате
    Аджика из перца на зиму

    Подборка рецептов

    Аджика из помидоров и перца (без варки)
    Аджика «Амца» (абхазская)
    Аджика армянская на зиму
    Острая аджика с яблоками на зиму
    Перец болгарский

    Рецепты по ингредиенту

    Подлива из курицы с овощами
    Имам-баялды на зиму (армянский рецепт)
    Жаркое с болгарским перцем и свининой
    Суп из лечо

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта