E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты с содой

    Котлеты с содой

    Обычная сода наилучшим образом улучшает вкус мясных котлет. Если вы собираетесь жарить котлеты из свинины или говядины, а такое мясо может быть жестким, то сода исправит ситуацию. Она сделает их мягкими, сочными, одновременно пышными и нежными. Именно сода удерживает влагу в котлетах, все соки останутся внутри изделия. Простой и доступный рецепт пригодится каждой хозяйке.

    Ингредиенты

    Свинина - 400 г

    Белый хлеб - 60 г

    Лук - 45 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Сода - 1/3 ч. л.

    Панировочные сухари - 50 г

    Растительное масло для жарки - 45 г

    Соль, черный перец - по вкусу

    • 283 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 12.31
    • Ж: 20.96
    • У: 11.21

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления котлет с содой.


    Свино-говяжий фарш выложите в глубокую миску (или другую подходящую посуду). К фаршу перекрутите в мясорубке репчатый лук, белый хлеб (размоченный в воде и хорошо отжатый) и чеснок.


    Добавьте к фаршу соду и специи по вкусу (соль и черный молотый перец). Все тщательно перемешайте.


    Вбейте в фарш куриное яйцо и снова перемешайте все ингредиенты.


    Фарш хорошенько отбейте, дайте ему постоять 15-20 минут. Заготовка для котлет готова.


    Руки слегка смочите в воде, сформируйте круглые котлеты и запанируйте их в сухарях.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите все котлеты и начните их обжаривать. Жарьте котлеты с двух сторон по 7-8 минут на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и тушите котлеты до готовности еще 15-20 минут. Можете влить пару ложек горячей воды. Готовые котлеты станут румяными, сочными и воздушными.


    Обжаренные котлеты с содой сразу подавайте к столу. Гарнир к ним может быть любым, на ваше усмотрение. Также можете приготовить овощной салат.


    Приятного вам аппетита!


    Котлеты с содой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты с беконом и сыром
    Бифштекс из фарша
    Котлеты как в советской столовой
    Котлеты по-винницки
    Котлеты с хлебом

    Подборка рецептов

    Армянские котлеты
    Рыбные котлеты из брюшек и молоки кеты
    Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем
    Котлеты из свинины и курицы
    Котлеты из свинины

    Подборка рецептов

    Свиные котлетки с гречкой
    Котлеты на электрогриле
    Котлеты из фарша с овощами без панировки
    Сочные котлеты из свинины
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из картофельного пюре на сковороде
    Постные котлеты из гречки и капусты
    Котлеты из говяжьего фарша
    Котлеты из минтая в сухарях на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины на ужин (218)Вторые блюда из свинины (670)Вторые блюда из свинины в духовке (238)Вторые блюда из свинины на сковороде (222)Вторые блюда из свинины на ужин (195)Гарниры к котлетам (205)Котлеты (788)Котлеты без хлеба (371)Котлеты из курицы (192)Котлеты мясные (400)Котлеты на сковороде (409)Обед из свинины (616)Свинина (1014)Свинина на обед в духовке (192)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Представляю какие пышные и мягкие!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья Кошкина Автор рецепта
    Алена Прика, даааа и сода совсем не ощущается!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта