E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Торт «Наполеон» со сливочным к

    Торт «Наполеон» со сливочным кремом

    Торт «Наполеон» - всем известный, замечательный десерт, который радует своим вкусом не одно поколение. Есть немало рецептов его приготовления. Предлагаю еще один - со сливочным кремом. Необыкновенно нежный торт.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 450 г

    Масло сливочное - 200 г

    Вода холодная - 100 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Уксус 9% - 1 ч.л.

    Соль - 1 щепотка

    Крем:

    Сливки 33-35% - 400 мл

    Сыр сливочный - 200 г

    Сахарная пудра - 5 ст.л.

    • 345 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 4.64
    • Ж: 23.04
    • У: 30.49

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления торта «Наполеон» со сливочным кремом.


    В миску насыпьте муку, щепотку соли. Разбейте яйцо и налейте уксус.


    Холодное сливочное масло натрите на терке или нарежьте. Добавьте в миску.


    Перетрите масло с мукой, яйцом, солью и уксусом в крошку.


    Налейте холодную воду.


    Замесите тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Разделите его на 7-8 шариков и поставьте в холод на час.


    После доставайте по одному шарику из холодильника и раскатывайте коржи на поверхности, присыпанной мукой. Диаметр коржа - 18-20 см. Наколите тесто вилкой.


    Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 180-185 градусов. У меня получилось 7 коржей и один небольшой для посыпки.


    Приготовьте сливочный крем. Сливки очень хорошо охладите. Налейте в высокую посуду и насыпьте сахарную пудру по вкусу. Мне хватило 5 столовых ложек с горкой.


    Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотной, стойкой консистенции.


    По 1-2 столовых ложки добавляйте сливочный сыр и взбивайте крем.


    Сливочный крем для торта «Наполеон» готов.


    Прослоите коржи кремом. Один корж измельчите в крошку и посыпьте торт сверху и с боков. Затем накройте пищевой пленкой и поставьте на него разделочную доску. А на доску - груз в виде банки с водой объемом 500 мл. Груз сделает торт плотнее и он быстрее пропитается. Я бока торта не посыпала, а украсила взбитыми сливками, но это не обязательно. Пекла торт на день рождения.


    Дайте торту пропитаться 12 часов, а лучше ночь. Торт «Наполеон» со сливочным кремом готов.




    Торт «Наполеон» со сливочным кремом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт «Наполеон»

    Подборка рецептов

    Торт «Наполеон» из теста фило
    Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой
    Крем патисьер для Наполеона (+торт)
    Торт из печенья «Ушки» без выпечки
    Песочные торты

    Подборка рецептов

    Шоколадный торт с творогом
    Воздушный абрикосовый чизкейк
    Торт с крыжовником, орехами и безе
    Торт «Муравейник»
    Кремовые торты

    Подборка рецептов

    Торт «Красный бархат» со свеклой (без красителя)
    Торт «Молочная девочка» с заварным кремом
    Торт «Шоколадный бархат»
    Торт «Зебра» на сметане (простой рецепт)
    Сливочные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Кофейно-шоколадный крем для тортов и десертов
    Крем для торта из сгущенки
    Крем из сливок и сахарной пудры (для тортов и пирожных)
    Крем из сливок и сгущенки (для торта и пирожных)
    Торты с крем-чизом

    Подборка рецептов

    Банановый чизкейк с творогом без выпечки
    Чизкейк с арахисовой пастой
    Торт «Молочная девочка» с лимонным курдом
    Банановый чизкейк

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливками (439)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка из песочного теста (507)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Масло сливочное (866)Песочное печенье (261)Песочные пироги (258)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Сливки (726)Торт без яиц (275)Торты (1062)Торты на день рождения (382)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Ната
    Красивое оформление у торта 
    Люблю этот десерт готовить, я легких путей не ищу, тесто готовлю 2 суток))
    Но сама торт не ем)) вот так получается 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Ната, спасибо большое! Я тоже в один день пеку коржи, а на второй делаю крем и украшаю. И тоже не ем, здоровье не позволяет.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Красота какая!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Elfooboo Анастасия Королевская, спасибо большое! 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Мастика на крем-чиз: можно ли класть и всегда ли нужно изолировать. Как изолировать мастику от крем-чиза?Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Почему сворачиваются сливки при тушении?Сливочное масло - польза и вред

    Свежие рецепты


    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Рис с тушенкой в духовке
    Боул с курицей и киноа
    Куриная грудка терияки на сковороде
    Лимонный десерт

    Постное картофельное тесто
    Овсяная каша на овсяном молоке
    Куриные отбивные в кляре в духовке
    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Мобильная версия сайта